Veselīgi deserti: vairāk nekā 65 receptes

Iepazīstinām ar veselīgiem saldumiem veselīgam uzturam: sākot ar mazkaloriju siera kūkām un braunijiem līdz pat mutē kūstošiem augļu desertiem.

Bez cepšanas šokolādes zemesriekstu sviesta krēmsiera brauniji

Šis gardums satur dabīgu zemesriekstu sviestu un grieķu jogurtu, kā arī šokolādes cepumu pamatni. Tas nav jācep, un tas sacietē ledusskapī.

Recepte: Bez cepšanas šokolādes zemesriekstu sviesta krēmsiera brauniji

Marmorēta banānu maize

Šai šokolādes kūkai izmantojiet gatavus banānus. Mīklai pievieno izkausētu šokolādi, piešķirot katram kumosiņam saldumu.

Recepte: Marmorēta banānu maize

Saldēta jogurta granulas

Apbrīnojami, ka tik mazs deserts var būt tik spēcīgs. Svaigi augļi un grieķu jogurts piešķir šim saldētajam kārumam saldskābu garšu. 10 gabalu porcija satur tikai 50 kalorijas un 3 gramus cukura.

Recepte: Saldēta jogurta granulas

Samazināta tauku satura siera kūka

Kā pagatavot vieglāku siera kūku, kas saglabā to pašu bagātīgo, krēmīgo garšu? Neufchâtel siera (zema tauku satura franču siera), viegla skābā krējuma un zema tauku satura krējuma siera kombinācija.

Recepte: Samazināta tauku satura siera kūka

Kraukšķīgi zemesriekstu sviesta krekeri

Šis kompaktais, kraukšķīgais našķis ir lieliska alternatīva parastajiem zemesriekstu sviesta cepumiem. Čia sēklas ir bagātas ar omega-3 taukskābēm; ja tās nevarat atrast savā parastajā pārtikas veikalā, meklējiet tās veselīgas pārtikas veikalos.

Recepte: Kraukšķīgi zemesriekstu sviesta krekeri

Veselīgi brauniji

Šie brauniji savu dziļo garšu iegūst no pus saldās šokolādes, kakao pulvera un kafijas kombinācijas.

Recepte: Veselīgi brauniji

Mini saldējuma un cepumu sviestmaizes

Kad nepieciešams ātrs deserts, vaniļas vafeļu cepumus var kombinēt ar jebkuru saldētu jogurtu, kas ir saldētavā.

Recepte: Mini saldējuma un cepumu sviestmaizes

Eņģeļu kūka ar olu baltumiem

Altons klasiskajam mazkaloriju desertam piešķir citrusaugļu garšu, pievienojot vieglai biskvīta kūkai apelsīnu ekstraktu.

Recepte: Eņģeļu kūka ar olu baltumiem

Bez cepšanas citronu batoniņi

Ellija Krīgere gatavo klasisku ledus desertu, izmantojot zema tauku satura krējuma sieru un saldinātu iebiezināto pienu — tādu pašu krēmīgu tekstūru tikai bez papildu kalorijām.

Recepte: Bez cepšanas citronu batoniņi

Biezpiena kūciņas ar zemeņu glazūru

Maskarpones siers piešķir krēmīgu tekstūru gatavajam vieglajam biskvīta maisījumam. Giada De Laurentiis ātri pagatavojamās kēksiņi ir pārklāti ar vienkāršu zemeņu glazūru.

Recepte: Biezpiena kūciņas ar zemeņu glazūru

Grilēts banānu splits

Pasniedziet klasiskā saldējuma deserta paaugstinātu, veselīgāku versiju, pārkaisot karamelizētu grauzdētu banānu ar ogām, grauzdētām mandelēm, šokolādi un saldētu jogurtu.

Recepte: Grilēts banānu splits

Ķirbju siera kūka ar krēmbrulē

Burkā gatavota ķirbju biezeņa un ķirbju pīrāga garšvielas nodrošina šīs siera kūkas aromātisko pamatu. Zema tauku satura krēmsiers un grieķu jogurts piešķir tradicionālajam desertam raksturīgo krēmīgo tekstūru bez pievienotajiem taukiem.

Recepte: Ķirbju siera kūka ar krēmbrulē

Zemesriekstu sviesta putas

Šis piena produktu nesaturošais deserts savu krēmīgo tekstūru iegūst no negaidītas sastāvdaļas: zīdaina tofu.

Recepte: Zemesriekstu sviesta putas

Lēnās plīts kokosriekstu rīsu putra

Rīsi satur cieti, kas ļauj pagatavot maigu un pārsteidzoši vieglu pudiņu, pievienojot kokosriekstu pienu. Kokosriekstu ūdens piešķir saldu, ziedu aromātu. Pasniedziet žāvētu augļu, grauzdētu riekstu, kokosriekstu skaidiņu un sēklu piedevas atsevišķi, ļaujot viesiem pievienot pudiņam savas garšas.

Recepte: Lēnās plīts kokosriekstu rīsu putra

Mēs iesakām

Citronu un aveņu kūka ar citrusaugļu glazūru

Šefpavāri šo recepti radīja, balstoties uz abonenta ideju. Šī citrusaugļu kūka ir veidota ar svaigu aveņu pildījumu un vieglu bezē glazūru.

Recepte: Citronu un aveņu kūka ar citrusaugļu glazūru

Maizes pudiņš ar savvaļas rīsiem, mellenēm un apelsīnu-karameļu mērci

Šī pudiņa garšu un tekstūru piešķir rīsi un saldā Havaju maize (ar mellenēm, apelsīna miziņu un sulu), savukārt iebiezinātais piens piešķir bagātīgu garšu bez pievienotajiem taukiem. Grūti noticēt, ka vienā porcijā ir mazāk nekā 300 kalorijas!

Recepte: Maizes pudiņš ar savvaļas rīsiem, mellenēm un apelsīnu-karameļu mērci

Ievārījuma un auzu pārslu kvadrātiņi

Šos augļu batoniņus ir viegli pagatavot, izmantojot tikai 7 sastāvdaļas.

Recepte: Ievārījuma un auzu pārslu kvadrātiņi

Šokolādes iesala pudiņa pīrāgs

Holandiešu kakao pulveris piedāvā nesaldināta kakao bagātīgo garšu bez rūgtuma — ideāli piemērots šokolādes iesala kūkai ar saldu mērci.

Recepte: Šokolādes iesala pudiņa pīrāgs

Mīksti auzu pārslu cepumi ar rozīnēm

Ābolu pasta šiem mīkstajiem cepumiem piešķir mitru tekstūru, saldumu un garšu.

Recepte: Mīksti auzu pārslu cepumi ar rozīnēm

Gaišais braunijs ar siera kūku

Šie mazkaloriju marmorētie brauniji apvieno divus gardus desertus. Siera kūkas slānī ir zema tauku satura krēmsiers, savukārt zema tauku satura paniņas padara braunija pamatni mitru un bagātīgu.

Recepte: Gaišais braunijs ar siera kūku

Izsmalcināta šokolādes kūka

Zema tauku satura grieķu jogurts ir slepenā sastāvdaļa, kas piešķir mafinai tās mitrumu.

Recepte: Izsmalcināta šokolādes kūka

Dateļu trifeles

Žāvētas dateles šiem blīvajiem cepumiem piešķir dabisku saldumu. Lai ātri pagatavotu gardu našķi, iemaisiet nedaudz kakao, zema tauku satura zemesriekstu sviesta un sasmalcinātus pilngraudu Greiema krekerus.

Recepte: Dateļu trifeles

Burkānu kēksiņi ar krēmsiera glazūru

Ellijas burkānu kēksiņiem ir mitra tekstūra, pateicoties mīklā esošajai ābolu biezenim.

Recepte: Burkānu kēksiņi ar krēmsiera glazūru

Medus auzu rozīņu cepumi

Elija samazina sviesta daudzumu savos cepumos, izmantojot mandeļu pastu, kas piešķir vieglu riekstu garšu.

Recepte: Medus auzu rozīņu cepumi

Šokolādes braunijs ar pilngraudu miltiem

Elija gatavo patiesi šokolādes garšas braunijus ar kakao pulveri un rūgteni saldu šokolādi. Zema tauku satura jogurts piešķir braunijiem bagātīgu garšu.

Recepte: Šokolādes braunijs ar pilngraudu miltiem

Bez cepšanas ķirbju putu pīrāgs

Izmēģiniet jaunu, jautru ķirbju pīrāga variantu: tas ir pagatavots ar vaniļas saldētu jogurtu un pēc tam sasaldēts kā saldējuma kūka.

Recepte: Bez cepšanas ķirbju putu pīrāgs

Lauku pīrāgs-galete ar āboliem un žāvētiem ķiršiem

Viesiem patiks šis ābolu pīrāgs ar tā interesanti veidoto garozu un saldajiem un skābajiem ķiršiem.

Recepte: Lauku pīrāgs-galete ar āboliem un žāvētiem ķiršiem

Vienkāršs ogu deserts

Šis vieglais un svaigais deserts ar grieķu jogurtu un sulīgām ogām ir ideāls salds noslēgums darba dienas vakariņām.

Recepte: Vienkāršs ogu deserts

Timiāna kēksiņi ar citronu glazūru

Extra virgin olīveļļa mīklā piešķir kēksiņiem bagātīgu garšu, ko atsvaidzina skābā citronu glazūra.

Recepte: Timiāna kēksiņi ar citronu glazūru

Ķirbju rīsu pudiņš

Ellijas sātīgais rīsu pudiņš ir pagatavots ar 2% piena un saldināts ar medu: gards kārums bez papildu kalorijām.

Recepte: Ķirbju rīsu pudiņš

Brūnā Betija ābolu un kazeņu sacepums

Šis deserts ir pilns ar augļiem, un drupināti vafeļu konusi rada saldu, kraukšķīgu garoziņu.

Recepte: Brūnā Betija ābolu un kazeņu sacepums

Kazenes un vīnogu svētdiena

Veikalā nopērkamo saldējuma piedevu vietā pagatavojiet paši savu ātro un vienkāršo augļu piedevu. Viss, kas jums nepieciešams, ir kazenes, vīnogas un nedaudz cukura.

Recepte: Kazenes un vīnogu svētdiena

Pašdarināts jogurts ar ābolu kompotu

Melissas biezais un skābais mājās gatavots jogurts lieliski sader ar vienkāršu ābolu kompotu.

Recepte: Pašdarināts jogurts ar ābolu kompotu

Pilngraudu šokolādes cepumi

Šie kraukšķīgie, mīkstie pilngraudu cepumi satur tikai 110 kalorijas vienā cepumā, un daļa tauku ir aizstāta ar ābolu biezeni. Izaiciniet savus draugus un ģimeni uzminēt slepeno sastāvdaļu!

Recepte: Pilngraudu šokolādes cepumi

Saaukstēšanās atvieglošanas cepumi

Šie cepumi satur daudz garšvielu, žāvētu augļu un citu veselīgu sastāvdaļu – vitamīnu pārpilnība katrā kumosā.

Recepte: Saaukstēšanās atvieglošanas cepumi

Citrona un timiāna batoniņi

Timiāns piešķir izsmalcinātu garšu Giada vieglajam un skābajam citronu desertam.

Recepte: Citrona un timiāna batoniņi

Velna ēdiena kēksiņi ar šokolādes glazūru

Ellijas šokolādes kēksiņus rotājošie virpuļi izskatās tā, it kā tie būtu veikalā pirkti. Tomēr tie nesatur konservantus un ir gatavoti no pilngraudu miltiem, tāpēc kēksiņus var baudīt tāpat kā bērnībā.

Recepte: Velna ēdiena kēksiņi ar šokolādes glazūru

Banānu pudiņš

Mandeļu piens pudiņā nodrošina smalku, riekstainu saldu garšu, savukārt mandeļu šķēles piešķir interesantu tekstūru.

Recepte: Banānu pudiņš

Individuālas apelsīnu-šokolādes siera kūkas

Rīvēta apelsīna miziņa piešķir šīm individuāli porcijotajām siera kūkām spilgtu garšu.

Recepte: Individuālas apelsīnu-šokolādes siera kūkas

Zemeņu parfē

Sasmalcinātas ingvera cepumi vienkāršam parfē piešķir negaidītu pikantu garšu un kraukšķīgu tekstūru.

Recepte: Zemeņu parfē

Sarkanā samta kēksiņi ar krēmsiera glazūru

Šeit sviests tiek aizstāts ar rapšu eļļu, kas padara kēksiņus mazāk taukainus un garozu mitru. Glazūra tiek gatavota ar saldinātu zema tauku satura krējuma sieru: vienkārši, bet garšīgi.

Recepte: Sarkanā samta kēksiņi ar krēmsiera glazūru

Zemenes balzamiko mērcē ar rikotas krēmu

Samaziniet balzamiko etiķa daudzumu ar nedaudz cukura, lai uzlabotu saldskābo garšu, kas lieliski sader ar zemenēm un krēmīgu rikotu.

Recepte: Zemenes balzamiko mērcē ar rikotas krēmu

Mini burkānu kēksiņi ar krēmsiera glazūru

Pilngraudu kviešu milti un grieķu jogurts padara šo desertu aromātisku un mitru, piepildot to ar šķiedrvielām un olbaltumvielām. Katrai kēksiņai nepieciešama 1 tējkarote saldā krēmsiera glazūras; tajā ir daudz mazāk kaloriju nekā parastajās kēksiņos, kas pārklāti ar biezu glazūras kārtu.

Recepte: Mini burkānu kēksiņi ar krēmsiera glazūru

Jogurta saldējums

Pilnpiena jogurts un zema tauku satura grieķu jogurts apvienojas vieglam, gaisīgam un skābam saldētam našķim.

Recepte: Jogurta saldējums

Melleņu kafijas kūka

Pateicoties veselīgu sastāvdaļu izmantošanai, Ellie's Berry Nut Muffin satur tikai 210 kalorijas vienā porcijā.

Recepte: Melleņu kafijas kūka

Šokolādes kēksiņi ar bezē glazūru

Biezenī sasmalcinātas plūmes nodrošina mitru tekstūru, taču to garša šajās šokolādes glazūras kūciņās nebūs pamanāma.

Recepte: Šokolādes kēksiņi ar bezē glazūru

Zema ogļhidrātu vaniļas pudiņa deserts

Šīs tartletes var arī dekorēt ar mellenēm, zemenēm vai banānu šķēlītēm.

Recepte: Zema ogļhidrātu vaniļas pudiņa deserts

Apelsīnu sorbets

Šim desertam nepieciešamas tikai vienkāršas sastāvdaļas: piens, apelsīns, vaniļas ekstrakts, cukurs un sāls. Svaigi spiesta apelsīnu sula un daudz miziņas piešķir sorbetam atsvaidzinošo garšu.

Recepte: Apelsīnu sorbets

Auzu pārslu un linsēklu cepumi ar šokolādi

Bērni varētu pamanīt auzu pārslas šajos cepumos, bet viņi noteikti neuzminēs, ka tur ir vēl viena veselīga sastāvdaļa: maltas linu sēklas.

Recepte: Auzu pārslu un linsēklu cepumi ar šokolādi

Šokolādes lazdu riekstu cepumi

Šie piecu sastāvdaļu cepumi nevarētu būt vienkāršāki (vai gardāki): mīkla ir gatavota no šokolādes-lazdu riekstu krēma, sviesta, miltiem, pūdercukura un vaniļas ekstrakta. Katrā cepumā ir tikai 104 kalorijas.

Recepte: Šokolādes lazdu riekstu cepumi

Bez cepšanas banānu krējuma pīrāgs

Samtains vaniļas pudiņš un sagriezts banāns uz Greiema krekeru pamatnes padara šo par īpašu desertu ar tikai 215 kalorijām vienā porcijā.

Recepte: Bez cepšanas banānu krējuma pīrāgs

Zemu kaloriju šokolādes fondī

Šokolādes fondī ir garda jebkuras maltītes noslēguma sastāvdaļa. Ellijas receptē kakao pulveris un iebiezinātais piens ir apvienoti brīnišķīgā tumšā mērcē svaigiem augļiem.

Recepte: Zemu kaloriju šokolādes fondī

Cepti banāni ar skābo krējumu

Kā veselīgu desertu vakariņām Melissa pasniedz saldus karamelizētus banānus ar pikantu saldu mērci — skābā krējuma, brūnā cukura, kanēļa un apelsīna miziņas maisījumu.

Recepte: Cepti banāni ar skābo krējumu

Citronu putas

Saputoti olu baltumi, grieķu jogurts ar zemu tauku saturu, svaiga citrona sula un miziņa kopā rada vieglu un gaisīgu putukrējumu.

Recepte: Citronu putas

Lavandas un citronu cepumi

Medus un lavanda piešķir šiem cepumiem bez olām spilgtu ziedu aromātu. Arrowroot (cietes veids) aizstāj olas kā cepumu saistvielu.

Recepte: Lavandas un citronu cepumi

Ābolu smalkmaizītes

Šīs smalkmaizītes ir gatavotas ar ābolu biezeni sviesta vietā, padarot tās veselīgākas un mitrākas, vienlaikus pastiprinot ābolu garšu.

Recepte: Ābolu smalkmaizītes

Vegānu banānu maize

Šī ir banānu maize bez olām vai piena produktiem, taču atšķirība ir tik tikko pamanāma. Pamatne ir mīksta un maiga, un garša ar katru dienu kļūst labāka (lai gan jūs to, iespējams, apēdīsiet ātri).

Recepte: Vegānu banānu maize

Vegānu melleņu smalkmaizītes

Šīs smalkmaizītes ir tikpat gardas kā tradicionālā versija, ar tādu pašu saldo un krēmīgo pamatni. Varat izmantot svaigas vai saldētas mellenes; svaigas ogas var piešķirt nedaudz mitrāku garšu.

Recepte: Vegānu melleņu smalkmaizītes

Melleņu un grieķu jogurta siera kūka

Šajā gardajā siera kūkā kanēļa pitas skaidiņas aizstāj tradicionālo Greiema krekeru pamatni (katrā šķēlē ir tikai 12 grami tauku!). Šis deserts ir tik maigs un gards, ka, iespējams, nekad vairs nevēlēsieties gatavot parastu siera kūku ar taukiem.

Recepte: Melleņu un grieķu jogurta siera kūka

Zema tauku satura ābolu pankūkas

Šīs šķiedrvielām bagātās, zema tauku satura brokastis ir ideāli piemērotas lielai kompānijai. Šis saldais un maigais sacepums pagatavojas ātrāk nekā vairākas atsevišķas pankūkas. Trauku var pārkaisīt ar pūdercukuru vai apslakīt ar kļavu sīrupu.

Recepte: Zema tauku satura ābolu pankūkas

Ķirbju cepumi ar pilngraudu miltiem

Pilngraudu milti ir galvenā sastāvdaļa šajos saldajos, sāļajos un šķiedrvielām bagātajos skoņos. Tie ir gatavoti no mīkstākiem kviešiem nekā parastie pilngraudu milti, kā rezultātā cepums ir maigs un viegls.

Recepte: Ķirbju cepumi ar pilngraudu miltiem

Banānu smalkmaizītes ar valriekstiem un klijām

Šajās pilngraudu smalkmaizītēs ir mazāk tauku, daļēji pateicoties vieglajam skābajam krējumam, kas arī piešķir brīnišķīgi krēmīgu tekstūru un garšu.

Recepte: Banānu smalkmaizītes ar valriekstiem un klijām

Šokolādes pudiņš ar čia sēklām

Čia sēklas piešķir šokolādes pudiņam jauku, bagātīgu tekstūru.

Recepte: Šokolādes pudiņš ar čia sēklām

Mini burkānu ābolu kēksiņi

Šīs mini kēksiņi ir pārklāti ar krēmsiera glazūru. Giada izmanto tumši brūno cukuru: tā melases garša lieliski papildina ābolus un burkānus.

Recepte: Mini burkānu ābolu kēksiņi

Cepti āboli ar auzu pārslām un ābolu sidra sīrupu

Bobijs Flejs sezonas ābolus papildina ar rudens garšvielām un gaiši brūno cukuru. Katras porcijas virsū uzliek auzu pārslas, grieķu jogurtu ar zemu tauku saturu un ābolu sidra etiķa mērci.

Recepte: Cepti āboli ar auzu pārslām un ābolu sidra sīrupu

Deserts no uzpūstiem rīsiem un prosas

Uzpūsta prosa, kraukšķīgi brūnie rīsi un nedaudz medus piešķir riekstu garšu un dažādas tekstūras. Pievienojiet dažus zefīrus, lai klasiskajam uzpūsto rīsu desertam piešķirtu jaunu versiju.

Recepte: Deserts no uzpūstiem rīsiem un prosas



Kategorijas: