Kivi

Tie ir zaļgani augļi ar pūkainu, plānu miziņu un ļoti mazām sēklām. Tie mūsu veikalos parādījās ne tik sen. Sākotnēji ziedi un augļi tika vesti no Japānas kā rotājumi. Eiropieši nogaršoja augļus un tos iecienīja. Kivi popularitāte pieauga, un drīz vien augļus sāka kultivēt dažās valstīs ar karstu klimatu.

Nogatavojušos, diezgan lielos kivi gardēžu vidū sauc par dievu ēdienu. To aromātā un garšā vienlaikus jūtamas melones, zemeņu, ananāsu un... banānsJa auglis ir nenogatavināts, ciets, mazs, tam ir etiķa garša.

Kā izvēlēties kivi?

Miziņai jābūt tīrai. Nogatavojušies augļi būs nedaudz nokareni.

Kivi derīgās īpašības

Vidēja lieluma kivi satur 120 mg kālija. Šis auglis uzlabo skābekļa piegādi smadzenēm, pozitīvi ietekmē sirdi un palīdz izvadīt lieko holesterīnu. Tas satur šķiedrvielas, kas stimulē zarnu darbību. Auglis ir bagāts ar E, C un PP vitamīniem. Tas satur nelielu daudzumu augu un dzīvnieku tauku. Kivi stiprina imūnsistēmu.

Ēdot kivi

Šo augli bieži pasniedz kopā ar gaļu kā saldskābu garšvielu, un to izmanto arī mērču pagatavošanai. Visbiežāk to ēd neapstrādātu. Pārgrieziet augli uz pusēm un ar karoti izņemiet mīkstumu. Šo augli var izmantot gardu desertu, ievārījumu, smūtiju, želeju un ievārījumu pagatavošanai.