Laiks: 8 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Pagatavojiet pūkainas, gardas un veselīgas tropisko augļu pankūkas brokastīm. Čia sēklas un auzas sniegs spēcīgu enerģiju un ilgstošu enerģiju. Pagatavojiet mango, kivi un ananāsu salātus iepriekšējā vakarā, lai augļi varētu izdalīt savu sulu. Apvienojumā ar medus mērci šīs sulas radīs brīnišķīgu vieglu sīrupu pankūkām. Pasniedziet, pārkaisītu ar kokosriekstu skaidiņām.

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes auzu pārslu
• 2 ēdamkarotes čia sēklu
• 2 tases piena
• 2 kivi, nomizoti, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 1 gatavs mango, sagriezts 1 cm gabaliņos.
• Puse gatava ananasa, sagriezta 1 cm gabaliņos.
• 2 ēdamkarotes medus
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 1/4 glāzes saldu kokosriekstu skaidiņu
• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/4 glāzes kukurūzas cietes
• 1/4 glāzes pūdercukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (izkausējiet, ja sacietējusi)
• 2 lielas olas
• 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

auzu pārslas, olas, piens, čia sēklas, kivi, mango, Ananāss, kokosriekstu skaidiņas, medus, ciete

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Iepriekšējā naktī:
  Vidēja lieluma bļodā sajauciet auzu pārslas, čia sēklas un 1 glāzi piena. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī uz nakti. Citā bļodā sajauciet kivi, mango un ananasu, pārlejiet ar medu, pārkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls un samaisiet. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī uz nakti.
2. darbība
• No rīta:
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 °C (205 °F). Izklāj cepšanas pannu ar diviem virtuves dvieļiem, kas sakrauti vienu virs otra, un ievieto cepeškrāsnī. Tas saglabās gatavās pankūkas siltas. Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno kokosriekstu skaidiņas un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 3 minūtes. Pārlej bļodā.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un atlikušo 1/4 tējkarotes sāls. Rūpīgi samaisiet auzu pārslu un čia maisījumu, pēc tam iemaisiet atlikušo 1 glāzi piena, kokosriekstu eļļu, olas un vaniļas ekstraktu, sadalot visus kokosriekstu eļļas kunkuļus. Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam un maisiet, līdz tas ir tikko sajaukies (nav problēmu, ja paliek daži kunkuļi). Ļaujiet mīklai nostāvēties 5 minūtes. Izņemiet augļus, atveriet tos un nolieciet malā, kamēr cepat pankūkas.
4. darbība
• Noslaukiet pannu un uzlieciet to uz vidējas uguns. Pievienojiet pannā 1/4 glāzes mīklas, lai izveidotu 4,5 collu (11 cm) apli; tādā pašā veidā ielejiet mīklu otrajai pankūkai. Cepiet, līdz pankūkas apakšā ir zeltaini brūnas un virspusē burbuļo, apmēram 1 minūti.
  
  
  Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
5. darbība
• Apgrieziet un cepiet, līdz apakša ir zeltaini brūna, un ievietojiet iekšpusē, vēl 45 sekundes. Gatavās pankūkas pārvietojiet uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī starp virtuves dvieļiem. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
6. darbība
• Kad pankūkas ir gatavas pasniegšanai, uz katra šķīvja novietojiet 3 pankūkas. Pārkaisiet ar augļu salātiem un vienmērīgi sadaliet tos pa šķīvjiem, apslakiet ar atlikušo sulu un pārkaisiet ar grauzdētu kokosriekstu.

Balsis: 1