Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18

Cardea Brown uzlabo grilētu spārniņu garšu ar tādām sastāvdaļām kā asa mērce, melase, ķiploku pulveris, kūpināta paprika un brūnais cukurs. Saldās, pikantās un dūmakainās garšas kombinācija padara šos spārniņus tik gardus.

Sastāvdaļas:

Spārni

• 2 ēd.k. l brūnā cukura
• 1 ēdamkarote rupjā sāls
• 2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 3/4 glāzes olīveļļas, plus papildus grila ieziešanai
• 1,3 kg veselu vistas spārniņu
• 0,5 glāzes zaļo sīpolu, plāni sagrieztu pa diagonāli, pēc izvēles
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, pēc izvēles

Asa mērce

• 1 glāze asas mērces
• 0,5 glāzes melases
• 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, zaļie sīpoli, pētersīļi, asa mērce, melase, ķiploku pulveris, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns.
2. darbība
• Asa mērce:
  
  Nelielā katliņā sajauciet aso mērci, melasi un sviestu. Sildiet, maisot, līdz masa ir gluda, tad nolieciet malā.
3. darbība
• Spārni:
  
  Bļodā sajauciet brūno cukuru, sāli, ķiploku pulveri, kūpinātu papriku un piparus. Iemaisiet sviestu sausajā maisījumā, līdz masa ir gluda. Atlieciet ceturto daļu maisījuma, lai cepšanas laikā apsmērētu spārniņus.
4. darbība
• Apsmērējiet spārniņus ar garšvielu maisījumu. Viegli apsmērējiet grila režģi ar olīveļļu, pēc tam novietojiet spārniņus uz grila. Grilējiet, pārklātus, apmēram 10 minūtes, pēc tam apsmērējiet ar garšvielu maisījumu.
5. darbība
• Apgrieziet, vēlreiz aplaistiet un grilējiet vēl 15 minūtes. Noņemiet spārniņus no grila un lielā bļodā pārlejiet ar aso mērci. Pārlieciet uz šķīvja un, ja izmantojat, pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.

Balsis: 1