Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Persiku un prosciutto uzkoda var šķist dīvaina ideja, taču nesteidzieties izdarīt secinājumus! Jūs baudīsiet neticamu saldu augļu (garša pēc cepšanas kļūst intensīvāka) un sāļā šķiņķa kombināciju. Sulīgus ceptus persikus apslakiet ar olīveļļu un balzamiko etiķi, pārkaisiet ar atsvaidzinošu piparmētru un ietiniet prosciutto strēmelītēs. Lielisks gardums ballītēm un bufetēm!

Sastāvdaļas:

• 2 nogatavojušies persiki, katrs sagriezts 4 gabalos
• 1 ēdamkarote olīveļļas + papildus apliešanai
• 1/4 glāzes piparmētru lapas, rupji sasmalcinātas
• 4 plānas prosciutto šķēles (apmēram 60 g), pārgrieztas gareniski uz pusēm
• 1 ēdamkarote baltā balzamiko etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

persiki, balzametiķis, prosciutto, Parmas šķiņķis, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izklājiet cepšanas pannu ar foliju.
2. darbība
• Viegli apmaisiet persikus uz sagatavotās cepšanas paplātes ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un sakārtojiet tos ar griezuma pusi uz leju.
3. darbība
• Grilēt, līdz miziņas ir viegli apbrūnējušas, apmēram 5 minūtes. Apgriezt persikus tā, lai miziņas būtu vērstas uz leju, un turpināt grilēt, līdz virspuse ir viegli apbrūnējusi, vēl 5 minūtes. Viegli apslakīt ar olīveļļu un nedaudz atdzist.
4. darbība
• Apkaisiet siltus persikus ar piparmētru un katru ceturtdaļu aptiniet ar prosciutto strēmeli. Apkaisiet ar balzamiko etiķi un pārkaisiet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Balsis: 1