Laiks: 8 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Samtaina karameļu želeja, dekorēta ar svaigām avenēm, tiek pasniegta vīna glāzēs, radot elegantu desertu, kas iepriecinās visus viesus. Meksikāņu kajeta piešķir tai raksturīgo karameļu garšu, savukārt krēmsiers rada maigu, aptverošu tekstūru. Lejot želeju glāzēs, centieties atstāt pēc iespējas vairāk putu — tas ir deserta spilgtākais notikums.

Sastāvdaļas:

• 1 paciņa (7 g) želatīna
• 1 bundža (340 g) nesaldināta iebiezinātā piena
• 1 un 3/4 tases kahetas vai karamele
• 220 g krēmsiera istabas temperatūrā
• Svaigas avenes dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

koncentrēts piens, želatīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izšķīdiniet želatīnu 0,5 glāzēs ūdens. Ļaujiet tam apmēram 2 minūtes ievilkties, lai mīkstinātu. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 45 sekundes. Maisiet 15 sekundes, līdz želatīns izšķīst.
2. darbība
• Divlitru katliņā uzkarsē nesaldinātu iebiezināto pienu, līdz tas ir karsts, bet ne vārās. Iemaisa kajetu, līdz masa ir gluda. Pievieno želatīna maisījumu un izslēdz uguni, lai šķidrums nedaudz atdziest.
3. darbība
• Ievietojiet krēmsieru lielā bļodā un sakuļiet ar mikseri vidējā ātrumā, pakāpeniski pievienojot 1/3 tases krēmsiera maisījuma, lai krēmsiers nesarecētos un neatdalītos.
4. darbība
• Pakāpeniski pievienojiet atlikušo krējumu un turpiniet kult, līdz masa ir gluda. Nokasiet bļodas malas un dibenu un kuliet vēlreiz, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas.
5. darbība
• Nokāš stikla krūzē, veidojot pēc iespējas vairāk putu. Ielej maisījumu vīna glāzēs.
6. darbība
• Dekorē ar 3–5 svaigām avenēm (avenes peldēs uz virsmas putās). Pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 8 stundām vai nakti.

Balsis: 1