Piparu želejas konservēšanas recepte
Balsis: 6
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Vienkārša recepte konservētu saldo un vidēji aso piparu želejai. Pasniedziet šo piparu želeju ar savu iecienītāko sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases rupji sagrieztas, bez sēklām sarkanas paprikas
- 1 vidēji asa zaļā paprika, bez sēklām un sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 6 tases granulētā cukura
- 1/4 - 1/2 tējkarotes sasmalcinātu kaltētu čili piparu
- 170 ml šķidra ābolu pektīna (skatīt recepti mājas pagatavošanai) Šeit)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, halapenjo pipari, ābolu sidra etiķis, čili pipari, piparu želeja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Konservēšanai nepieciešams sagatavot burkas un metāla skrūvējamos vāciņus:
- Ievietojiet 12 burkas pa 120 ml lielā katliņā. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai burkas būtu pilnībā aplietas. Uzkarsējiet burkas līdz lēnai vārīšanās temperatūrai.
- Atsevišķā katliņā pārklājiet vākus ar ūdeni un karsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Turiet vākus karstā ūdenī, līdz tie ir nepieciešami.
- Blenderī vai virtuves kombainā sablendējiet papriku un 1 glāzi ābolu sidra etiķa.
- Lielā nerūsējošā tērauda katliņā sajauciet piparu biezeni, atlikušo 1 glāzi ābolu sidra etiķa, cukuru un sasmalcinātus kaltētus piparu graudus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot, 10 minūtes. Pievienojiet pektīnu un turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, vēl vienu minūti. Noņemiet katliņu no uguns un noslaukiet visas izveidojušās putas.
- Karsto želeju ielej karstās burkās, piepildot tās 3/4. Aizver burkas ar vākiem, bet neaizskrūvē.
- Ievietojiet burkas lielā katlā un piepildiet ar karstu ūdeni līdz 3/4 no augšas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet vāku un izslēdziet uguni. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, pēc tam izņemiet burkas un uzskrūvējiet vākus. Apgrieziet burkas otrādi un novietojiet tās uz līdzenas virsmas, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tām nostāvēties 24 stundas.
- Pēc laika beigām apgrieziet burkas otrādi un pārbaudiet, vai visi vāki ir cieši noslēgti. Piespiežot, vākiem nevajadzētu saliekties. Burciņā iepildītu želeju istabas temperatūrā var uzglabāt līdz pat gadam. Ja burkas bija slikti noslēgtas, želeju ledusskapī var uzglabāt līdz pat mēnesim.
Kategorijas:
recepte / Želeja / Uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Mērces / Izplatījumi / Asas mērces
Līdzīgas receptes
