Marinēts ziedkāposts ar kariju
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Marinēta ziedkāposti ar kariju - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ziedkāposta galviņa, sadalīta ziediņos
- 1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa
- 1/2 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 glāze ūdens
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote sāls konservēšanai
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 tējkarote koriandra sēklu
- 2 tējkarotes karija pulveris
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga ingvera
- 1 saspiesta vesela ķiploka daiviņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, rīsu etiķis, ābolu sidra etiķis, ingvera sakne, ķiploks, ķimenes, koriandrs, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē rapšu eļļu biezā pannā uz vidējas uguns. Sasmalcini ķimenes sēklas ar koriandra sēklām un pievieno tās pannai. Pievieno karija pulveri, ingveru un ķiploku. Apcep šīs garšvielas, līdz eļļa ir iekrāsojusies un garšvielas ir smaržīgas. Pievieno ziedkāposta rozetes un samaisa.
- Plastmasas traukā ar vāku sajauciet ūdeni, rīsu vīna etiķi, ābolu sidra etiķi, cukuru un sāli. Sakratiet, lai sajauktos.
Kad ziedkāposts ir nedaudz mīksts, ievietojiet to stikla burkā. Pārlejiet marinādi pār ziedkāpostiem, piepildot burku līdz malām. Ļaujiet atdzist, ievietojiet ledusskapī un uzglabājiet marinēto ziedkāpostu līdz 1 nedēļai, lai tas labi marinētos.
Par burku sterilizēšanu: Pareizi sterilizētos traukos uzglabāti konservi kalpos gadiem ilgi. Burku sterilizēšana ir pirmais solis konservēšanā. Sterilizācijas padomi
Burkām jābūt no stikla, bez šķembām un plaisām. Konservēšanas burkas tiek noslēgtas ar stikla, plastmasas vai metāla vākiem ar gumijas blīvējumu. Konservēšanai vislabāk ir izmantot divdaļīgus vākus, jo tie, aizverot, rada vakuuma blīvējumu.
Lai sterilizētu burkas pirms ievārījuma, marināžu vai marinētu gurķu uzglabāšanas, nomazgājiet burkas un vākus ar karstu ziepjūdeni. Kārtīgi noskalojiet un novietojiet burkas ar vākiem uz augšu, tiem nepieskaroties, uz paplātes. Vāriet burkas un vākus lielā katlā, kas piepildīts ar ūdeni, 15 minūtes.
Lai izņemtu karstas, sterilizētas burkas no verdoša ūdens, izmantojiet knaibles. Arī knaibles ir jāsterilizē. Lai to izdarītu, uz dažām minūtēm iemērciet to galus verdošā ūdenī.
Parasti karstos ēdienus liek karstās burkās, bet aukstos – aukstās. Visam, ko izmanto ievārījumu, želeju vai konservu pagatavošanai, jābūt tīram. Tas attiecas arī uz dvieļiem un, jo īpaši, jūsu rokām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
