Karija ziedkāposti un lasis uz cepešpannas
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 288, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 40 mg nātrijs 487 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 288, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 40 mg nātrijs 487 mg cukurs 8 G.
Cepts lasis uz vienas cepšanas paplātes ar jaunajiem kartupeļiem un ziedkāpostu ir lielisks risinājums ātrām un vienkāršām vakariņām darba dienas vakarā. Apvienojiet vairākus ziedkāpostu veidus (violeto, balto un zaļo Romanesco), un jūs radīsiet spilgtu svētku ēdienu, kas atstās iespaidu uz jūsu viesiem. Dārzeņi savu īpašo garšu iegūst no karija garšvielām, kas tiem pārkaisītas pirms cepšanas, un zivs tiek pārlieta ar pikantu mango čatniju, kas virspusē pārvēršas gardā glazūrā. Pasniedziet zivi un dārzeņus ar atspirdzinošu jogurta mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g ziedkāposta rozetes (baltas, violetas, Romanesco vai jauktas), pārgrieztas uz pusēm vai četrās daļās
- 340 g mazu sarkanu kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 3/4 glāzes bezpiedevu jogurta
- 1 gurķis, sarīvēts uz rupjas rīves
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 tējkarotes malta koriandra
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 4 laša filejas, sagrieztas pa vidu (aptuveni 170 g katra)
- 0,5 tējkarotes asās paprikas + papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes karstas mango čatnijas
- 2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, ziedkāposti, čatnija mērce, mango, kartupelis, gurķi, koriandrs, ābolu sidra etiķis, citronu sula, sarkano piparu pārslas, koriandrs, paprika, karijs, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepšanas pannu ar malām cepeškrāsns augšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Lielā bļodā sajauciet ziedkāpostu un kartupeļus ar olīveļļu, karija pulveri, 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz šķipsniņas melno piparu.
- Novietojiet dārzeņus ar griezuma pusi uz leju uz karstas cepšanas paplātes un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni ap malām un mīksti, 25 līdz 30 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet jogurtu, gurķi, koriandru, 1 zaļo sīpolu, citrona sulu, koriandru, sarkanās paprikas pārslas un dāsnu šķipsniņu sāls. Samaisiet un ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un ieslēdziet grilu. Samaisiet ziedkāpostu un kartupeļus, pēc tam sakārtojiet tos, lai izveidotu četras vietas lasim. Pielieciet lasi uz cepšanas paplātes ar ādu uz leju un apkaisiet ar sāli un papriku.
- Sajauciet čatniju ar etiķi un ar karoti pārlejiet to zivij. Grilējiet lasi, līdz tā ir zeltaini brūna malās un tikko gatava, 6–9 minūtes, atkarībā no filejas biezuma.
- Aplejiet lasi ar jogurta mērci. Apkaisiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem un koriandru un pārkaisiet ar papriku. Pasniedziet ar atlikušo jogurta mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
