Ziedkāposti tomātu karija mērcē
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Ziedkāposti tomātu karija mērcē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Karijam:
- 1/2 ziedkāposta galviņas, sadalītas ziediņos
- 1 bundža (450 g) noskalotu un notecinātu turku zirņu
- 900 g plūmju tomātu, sagriezti četrās daļās
- 3 kukurūzas vālītes, no kurām jāizgriež graudi (apmēram 2 ēd.k.)
- 1/3 glāzes augu eļļas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 4 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
- 1 smalki sagrieztu halapenjo piparu
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1,5 ēd.k. karija garšvielas
- 1,5 ēdamkarotes garam masala garšvielu maisījuma
- 1 kanēļa standziņa
- 1/2 glāze bieza krējuma
- 2 tējkarotes medus
Jogurta un tomātu mērcei:
- 1 tomātu biezenis
- 1 laima sula
- 3/4 glāzes 2% jogurta
- 1/3 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Grauzdēts vai žāvēts naan maize pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, turku zirņi, plūmju tomāti, halapenjo pipari, ingvera sakne, sīpoli, ķiploks, tomātu pasta, karijs, garam masala, kanēlis, kukurūza, naan maize, krējums, medus, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Karija gatavošanaKatliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 8 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Kad sīpols ir gatavs, pievieno ķiploku, ingveru un halapenjo piparus. Maisa, līdz uzvārās, apmēram 1 minūti, tad pievieno tomātu pastu un turpina maisīt vēl 1 minūti, līdz tā izšķīst.
Pievienojiet karija pulveri, garam masala garšvielas Pievienojiet kanēli un maisiet apmēram minūti, līdz garšvielas kļūst tumšas. Pievienojiet maisījumam 2 tases ūdens, ziedkāpostu un turku zirņus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 6 minūtes, līdz ziedkāposts ir gandrīz mīksts. - Pievienojiet katliņam sasmalcinātos tomātus un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, pārklātu ar vāku, līdz tomāti ir mīksti. Pievienojiet kukurūzu, saldo krējumu un medu. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, līdz ziedkāposti, sautējot, viegli sadalās pārslās un tomāti ir pilnībā izkusuši. Pievienojiet sāli un izņemiet kanēļa standziņu.
Tikmēr pagatavojiet jogurta-tomātu mērci: bļodā sajauciet tomātu biezeni, laima sulu, jogurtu, 1/4 tases koriandra un zaļo sīpolu, kā arī sāli. Pārlejiet mērci pār katru karija porciju un pārkaisiet ar atlikušajiem garšaugiem. Pasniedziet ar naan maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
