Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kvinoja ir bagāta ar olbaltumvielām un mikroelementiem, kuru ir daudz reižu vairāk nekā citos graudaugos. Iekļaujiet šo graudu savā veselīgajā uzturā, un tas ir lielisks rīsu vai kviešu pārslu aizvietotājs. Pirms vārīšanas graudus rūpīgi noskalojiet, lai izvairītos no rūgtas garšas. Pagatavojiet tos vistas buljonā ar citronu sulu, lai iegūtu bagātīgāku garšu. Garšojiet vārīto kvinoju ar olīveļļas, citronu sulas un sasmalcinātu garšaugu maisījumu. Citrusaugļu garša un spilgtie, sulīgie zaļumi padara šo ēdienu par lielisku piedevu zivīm, garnelēm un jebkurām citām jūras veltēm.

Sastāvdaļas:

Kvinoja

• 1,5 tases kvinojas
• 2 un 3/4 tases viegli sālīta vistas buljona
• 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas

Degvielas uzpilde

• 1/4 glāzes olīveļļas
• 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
• 3/4 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
• 2 tējkarotes citrona miziņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kvinoja, citronu sula, baziliks, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• KvinojaVidēja izmēra katliņā sajauciet vistas buljonu, citronu sulu un kvinoju. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir uzsūcies, apmēram 12–15 minūtes.
2. darbība
• Degvielas uzpildeMazā bļodā sajauciet olīveļļu, citrona sulu, baziliku, pētersīļus, timiānu un citrona miziņu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. darbība
• Pārlejiet mērci pāri kvinojai un samaisiet, lai tā vienmērīgi pārklātos. Pārlieciet kvinoju servēšanas bļodā; pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar citrusaugļu lasis.

Balsis: 8