Kvinojas un pupiņu plovs
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 394, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 9 G., holesterīns 15 mg nātrijs 724 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 394, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 9 G., holesterīns 15 mg nātrijs 724 mg cukurs 0 G.
Šis sātīgais veģetārais plovs, pateicoties kvinojai un pupiņām, ir burtiski pilns ar olbaltumvielām. Papildus šīm barojošajām sastāvdaļām plovs satur arī daudz dārzeņu: papriku, zaļos sīpolus, selerijas un spinātus. Lai iegūtu satriecošu garšu, tiek pievienota tomātu pasta, garšvielas un rīvēts siers. Pagatavojiet to ar konservētām pupiņām vai, vēl labāk, divu veidu pupiņu maisījumu, piemēram, nieru pupiņām un melnajām pupiņām, un tas pagatavosies tikai 15 minūtēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze kvinojas
- 2 x 425 g konservētu melno un/vai nieru pupiņu, noskalotu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 saldie pipari (1 sarkans, 1 zaļš), sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 4 tases spinātu (apmēram 100 g)
- 0,5 glāzes rīvēta Čedaras vai Pepper Jack siera
- Karsta mērce pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, melnās pupiņas, Nieru pupiņas, spināti, Čedaras siers, malti kajēnas pipari, selerijas, zaļie sīpoli, saldie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno papriku, balto sīpolu un seleriju un, maisot, vāri, līdz tie mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku, tomātu pastu, kajēnas piparus un 1/2 tējkarotes sāls un, bieži maisot, vāri, līdz tomātu pasta kļūst ķieģeļsarkana, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet kvinoju, pēc tam 2 tases ūdens un visas pupiņas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, bieži maisot, līdz lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies un kvinoja ir gatava, apmēram 15 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl līdz 1/4 tases ūdens.
- Noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet spinātus, līdz tie apvīst. Pievienojiet 0,5 tējkarotes sāls un pusi no katra zaļo sīpolu un siera. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar atlikušajiem garšaugiem un sieru. Pasniedziet ar aso mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
