Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Patriks un Džīna piešķir savām kefīra pankūkām nelielu kraukšķīgumu, pirms apgriešanas pārkaisot tās ar sasmalcinātiem riekstiem. Vērojiet, kā Nīliji gatavo brokastis, un uzziniet trīs sastāvdaļu sīrupa pagatavošanas noslēpumu, ko Džīnai nodevusi viņas vecvecvecmāmiņa.

Sastāvdaļas:

Pankūkas

• 2 tases nebalinātu augstākās kvalitātes kviešu miltu
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes cepamās sodas
• 2 ēd.k. skābs piens vai kefīrs
• 2 CO kategorijas olas
• 1/4 glāzes izkausēta un atdzesēta nesālīta sviesta, kā arī papildus cepšanai
• Augu eļļa cepšanai
• Sasmalcināti pekanrieksti pankūku pārkaisīšanai
• Callie's Mama sīrups, pasniegšanai skatiet recepti zemāk

Mamma Callie sīrups

• 3/4 glāzes ūdens
• 1 glāze gaiši brūnā cukura
• Sāls uz naža gala

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, pekanrieksti, sīrups, brūnais cukurs, skābs piens, kefīrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90°C.
  
  Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu.
  
  Otrajā bļodā ielej jogurtu vai kefīru, pievieno olas, atdzesētu izkausētu sviestu un labi samaisa.
2. darbība
• Sauso sastāvdaļu centrā izveidojiet iedobi un pievienojiet mitro maisījumu. Rūpīgi samaisiet ar silikona lāpstiņu. Nepārmaisiet, citādi sanāk cietas, gumijotas pankūkas.
3. darbība
• Uzkarsē lielu elektrisko pannu vai pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno dažus pilienus augu eļļas un sviesta gabaliņu. Kad sviests ir izkusis, noslauki pannu ar papīra dvieli.
4. darbība
• Katrai pankūkai pannā ielej 1/4 tases mīklas. Katru pankūku vienmērīgi apkaisa ar sasmalcinātiem pekanriekstiem. Cep pankūkas, līdz uz virsmas sāk parādīties burbuļi, apmēram 3 minūtes. Apgriez tās un turpini cept, līdz otra puse ir zeltaini brūna, vēl apmēram 2 minūtes. Atkārto ar atlikušo mīklu.
5. darbība
• Gatavās pankūkas lieciet uz cepšanas paplātes un ievietojiet cepeškrāsnī, lai tās būtu siltas.
  
  Novietojiet pankūkas uz atsevišķiem šķīvjiem un pasniedziet ar sīrupu.
  
  

  Mamma Callie sīrups

  
  Vidēja izmēra katliņā pievienojiet ūdeni, brūno cukuru un sāli un uzlieciet uz vidējas uguns. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un maisiet, līdz cukurs izšķīst. Vāriet uz lēnas uguns 25–30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pirms pasniegšanas atdzesējiet. Iznākums: 3/4 glāzes.

Balsis: 1