Pankūkas bez piena
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 62 mg nātrijs 189 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 1 G., holesterīns 62 mg nātrijs 189 mg cukurs 7 G.
Ja svētdienas rītā beidzies piens, neuztraucieties: jūs gaida gardas pankūkas! Šīs pankūkas ir tik pūkainas un gardas, ka tās neatšķiras no klasiskajām piena vai kefīra pankūkām. Slepenā sastāvdaļa ir apelsīnu sula, ko pievieno ūdenim. Tās vieglā citrusaugļu garša labi papildina vaniļu, un tās skābums palīdz aktivizēt cepamo sodu. Olu baltumu atsevišķa putošana arī palīdzēs padarīt pankūkas pūkainas. Uzmanīgi iecilājiet tās mīklā, lai nodrošinātu gaisīgumu un novērstu priekšlaicīgu sabrukšanu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes apelsīnu sulas
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes sodas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, Apelsīnu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet apelsīnu sulu, sviestu, vaniļas ekstraktu, olu dzeltenumus un 3/4 tases istabas temperatūras ūdens. Lielākā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Iemaisiet mitro maisījumu sausajā maisījumā, līdz tas ir pilnībā sajaukies; nekuliet.
- Atsevišķā lielā bļodā ar mikseri sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas. Pievieno olu baltumus mīklai un uzmanīgi iecilā, uzmanīgi, lai maisījums nesavārītos.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Apsmidzini pannu ar cepamo aerosolu un pievieno apmēram 1/4 tases mīklas. Ja vienlaikus vari ievietot divas pankūkas, cep divas, bet nepārpildi pannu, pretējā gadījumā tās cepsies ilgāk un būs grūtāk apgriezt. Cep, līdz pankūku virspusē parādās burbuļi, apmēram 2 minūtes.
- Apgrieziet un cepiet, līdz gatavs, vēl 1-2 minūtes. Pārlieciet uz cepšanas paplātes un turiet siltu cepeškrāsnī. Tādā pašā veidā apcepiet visus panekus.
Piezīme
Apelsīnu sula piešķir lielisku garšu un nedaudz palīdz ieraugam, bet, ja tās nav, to var aizstāt ar ūdeni.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
