Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

"Mēs visi meklējam to neticamo ceptas vistas recepti, ko varētu pagatavot atkal un atkal. Es jums parādīšu, kā izcept skaistu vistu ar kartupeļiem, kas sautēti vistas taukos. Un labākais ir tas, ka tas viss tiek pagatavots vienā katlā. Vista atdzisīs līdz istabas temperatūrai 45 minūtēs līdz stundā. Pēc tam jūs varat veikt tīrīšanu. Apbrīnojama garša un minimāli netīri trauki — tāds ir mans ēdiens! Ja jums nepatīk fenheļa garša, aizvietojiet to ar sīpolu vai vienkārši izlaidiet to," dalās Elena Besere.

Sastāvdaļas:

• 1 vesela vista (apmēram 2 kg) istabas temperatūrā
• 3 ēdamkarotes fenheļa sēklu, veselas vai viegli sasmalcinātas
• 1 citrons, sagriezts 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 1 buntīte svaiga timiāna (apmēram 9-10 zariņi)
• 900 g jauno kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm
• 1 vidēja fenheļa sakne, sagriezta četrās daļās un 0,5 cm biezos gabaliņos, zaļumus noliek malā
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, kartupelis, fenheļa sīpols, citrons, fenheļa sēklas, melnie pipari, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
2. darbība
• Nosusiniet vistu ar papīra dvieļiem. Apkaisiet vistas iekšpusi un ādu ar sāli, melnajiem pipariem un fenheļa sēklām. Piepildiet iekšpusi ar citrona šķēlītēm un 7–8 timiāna zariņiem.
3. darbība
• Ievietojiet kartupeļus un fenheli cepamtraukā, katlā vai čuguna pannā. Apkaisiet ar eļļu, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Pārkaisiet ar atlikušajiem 2–3 timiāna zariņiem.
4. darbība
• Novietojiet vistu virs kartupeļiem un fenheļa un ievietojiet cepeškrāsns apakšējā restē. Cepiet, līdz vistas āda ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un termometrs, kas ievietots stilbā, rāda 74 °C, apmēram 50 minūtes.
5. darbība
• Ar knaiblēm pārvietojiet vistu uz griešanas dēļa, nolejot sulu no dobuma uz kartupeļiem un fenheli. Ļaujiet vistai atpūsties 25–30 minūtes, lai sula vienmērīgi sadalītos pa visu gaļu. Ar lielu karoti samaisiet dārzeņus, lai tie pārklātos ar vistas sulu, un turpiniet cept, līdz tie ir kraukšķīgi, apmēram 15 minūtes.
6. darbība
• Lai sagrieztu vistu, izņemiet stilbiņus un stilbiņus, pēc tam pārejiet pie krūtiņas. Pasniedziet vistu ar kartupeļiem un fenheli, dekorējot ar atlikušajiem fenheļa zariņiem, un izbaudiet!

Balsis: 1