60 pārsteidzošas sparģeļu receptes pavasarim un turpmāk

Sezonas favorīts

Pavasara un sulīgie zaļie sparģeļi ir nesaraujami saistīti. Neatkarīgi no tā, vai audzējat tos pats vai iegādājaties tirgū, šie maigie zaļie kāti parādās uz galda, sākot ar martu un visu aprīli un maiju. Sparģeļi ir viens no pasaulē iecienītākajiem sezonas dārzeņiem. To ir pārsteidzoši viegli pagatavot, un tie lieliski iederas dažādos ēdienos, sākot no pavasara darba dienu vakariņas, un priekš svētku Lieldienu galdsGalvenais ir iemācīties pareizi tīrīt sparģeļus un tos grilēt, cept cepeškrāsnī Vai arī apcepiet to pannā — tas ir ļoti vienkārši. Šis vienkāršais, desmit minūšu piedevu ēdiens ir viens no mūsu iecienītākajiem. Nav nepieciešams iepriekš uzkarsēt cepeškrāsni: sparģeļi ātri tvaicējas uz plīts virsmas, kļūstot pilnīgi mīksti un sulīgi. Apslakiet ar olīveļļu un citronu sulu un pasniedziet!

Tvaicēti sparģeļi

Cepeškrāsns nav jāuzkarsē iepriekš. Lai pagatavotu 10 minūšu garnējumu, vienkārši tvaicējiet sparģeļus un apslakiet ar olīveļļu un citronu.

Recepte: Tvaicēti sparģeļi

Sparģeļi, ietīti bekonā

Bekonā ietīti sparģeļi ir gatavi mazāk nekā 20 minūtēs: vienkāršs, bet iespaidīgs piedevu ēdiens viesu uzņemšanai.

Recepte: Sparģeļi, ietīti bekonā

Cavatelli makaroni ar sparģeļiem

Sparģeļi un parmezāns lieliski papildina rikotas makaronus.

Recepte: Cavatelli makaroni ar sparģeļiem

Cepti sparģeļi ar citronu mērci

Lai iegūtu bagātīgu garšu, samaisiet ceptus sparģeļus ar vienkāršu citronu vinegretu.

Recepte: Cepti sparģeļi citronu mērcē

Sparģeļu biezeņa zupa

Šī krēmīgā zupa ir viegli pagatavojama un ļoti krāsaina.

Recepte: Sparģeļu biezeņa zupa

Sparģeļu krostīni

Sāciet ballīti ar šīm vienkāršajām grauzdiņiem, kas pārkaisīti ar svaigu rikotu un sparģeļu šķēlītēm.

Recepte: Sparģeļu krostīni

Silti sparģeļu salāti

Šie salāti ir lieliski jebkurā gada laikā. Varbūt jums ir palikuši sparģeļi no svētku vakariņām vai arī jūs vienkārši vēlaties savam uzturam pievienot vairāk zaļo dārzeņu — jebkurā gadījumā Cardea salāti ir lieliska piedeva.

Recepte: Silti sparģeļu salāti

Siera tarte ar sparģeļiem

Sparģeļi spēlē galveno lomu šajā elegantajā tartē. Ēdienu ir viegli pagatavot, pateicoties veikalā nopērkamajai kārtainajai mīklai un ātri uzklājamajai siera glazūrai.

Recepte: Sparģeļu un siera pīrāgs

Pasta Carbonara ar sparģeļiem

Sasmalcināti sparģeļi piešķir šim vienkāršajam un ātri pagatavojamajam klasiskajam ēdienam košuma pieskārienu. Plānās zaļās strēmelītes lieliski sader ar fettuccine makaroniem, piešķirot tiem košumu ar krāsu akcentu.

Recepte: Pasta karbonara ar sparģeļiem

Cepti sparģeļi ar olīvām un baziliku

Ķiploki un olīvas ar spilgtu garšu kopā ar smaržīgu baziliku atdzīvina kraukšķīgos sparģeļus. Sagrieziet sparģeļus mazos gabaliņos, lai paātrinātu gatavošanu.

Recepte: Cepti sparģeļi ar olīvām

Kārtainā mīkla ar kūpinātu lasi un sparģeļiem

Sparģeļu asni piešķir šai uzkodai dzīvīgumu un izskatu. Valērija izmanto veikalā pirktu bageļu mīklu un pikantu kūpināta laša mērcīti.

Recepte: Kārtainā mīkla ar kūpinātu lasi un sparģeļiem

Cepti sparģeļi cepeškrāsnī

Ainas uzticamā recepte ir saņēmusi vairāk nekā 350 atsauksmes. Šie vienkāršie ceptie sparģeļi ir pietiekami viegli pagatavojami pat iesācējiem pavāriem.

Recepte: Cepti sparģeļi cepeškrāsnī

Pērļu miežu risotto lēnajā plītī

Šis delikātais ēdiens parasti tiek gatavots ar Arborio rīsiem, bet mums patīk izmantot pērļu miežus — tajos ir daudz šķiedrvielu un patīkama riekstu garša. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm, lai iegūtu atsvaidzinošu garšu.

Recepte: Lēnās plīts miežu risotto ar sparģeļiem

Baklažānu un sparģeļu Napoleons

Džada gatavo ballīšu uzkodu, starp grilētu baklažānu šķēlēm kārtojot sparģeļus un krēmīgu rikotu.

Recepte: Baklažānu un sparģeļu Napoleons

Sparģeļi ar grauzdētiem saldajiem pipariem

Šis piedevu ēdiens ir ātrs, vienkāršs un garšīgs, pateicoties grauzdētiem sarkanajiem pipariem un drupinātam fetas sieram.

Recepte: Sparģeļi ar fetu

Fritata ar sparģeļiem, tomātiem un sieru

Džiada sagriež sparģeļus kubiņos, lai paātrinātu gatavošanas procesu, pēc tam pievieno tomātus, sieru un olas. Šī ātri pagatavojamā un daudzpusīgā fritata ir garda gan pasniegta karsta, gan auksta.

Recepte: Fritata ar sparģeļiem, tomātiem un fontina sieru

Cepti sparģeļi

Tailers cep sparģeļus cepeškrāsnī augstā temperatūrā — 10 minūtes ir pietiekami, lai iegūtu perfektu rezultātu.

Recepte: Sparģeļi cepeškrāsnī

Pankūkas, pildītas ar vistu un sparģeļiem

Sparģeļi, šalotes sīpoli un garšaugi tiek vārīti vistas buljonā, kas šajā ātrajā ēdienā, kas pagatavots no veikalā pirktas pankūkām un grilētas vistas, kalpo gan kā mērce, gan kā garnējums.

Recepte: Pankūkas ar vistu, sieru un sparģeļiem

Kukurūzas kotletes ar sparģeļiem

Šīs kraukšķīgās saldās kukurūzas un maigo sparģeļu kotletes pārvērš dārzeņus par īstu gardumu.

Recepte: Sparģeļu un kukurūzas pankūkas

Sparģeļu sautējums

Trišas sautējums ar siera un olu pildījumu ir lieliski piemērots Lieldienu un pavasara pasākumiem. Papildus sparģeļu pamatnei siera mērcei pievieno dārzeņu buljonu — šķidrumu, kurā sparģeļi tika vārīti —, lai piešķirtu tai papildu garšu.

Recepte: Sparģeļu sautējums

Sparģeļu, cukini un zirņu zupa

Šī delikātā zupa ar pavasara dārzeņiem būs īpaši bagātīga, ja pievienosiet nedaudz kartupeļu.

Recepte: Sparģeļu, zaļo zirnīšu un cukini krēmzupa

Sparģeļi ar prosciutto un marinētiem sīpoliem

Ceptos sparģeļus pārkaisa ar sāļo prosciutto un saldajiem marinētajiem šalotes sīpoliem.

Recepte: Sparģeļi ar prosciutto un marinētiem šalotes sīpoliem

Apcepiet maisījumā ar vistu un sparģeļiem

Restorāna piegādes vietā pagatavojiet mājās gatavotu sparģeļu un vistas ēdienu aromātiskā sojas-ingvera marinādē.

Recepte: Vistas un sparģeļu maisījums

Blanšētu sparģeļu salāti

Alekss Guarnaschelli blanšē sparģeļus, lai iegūtu atsvaidzinošus, kraukšķīgus salātus ar medus-sinepju vinegretu.

Recepte: Atdzesētu sparģeļu salāti

Plācenīši ar vasaras dārzeņiem

Aizvieto picas mīklu ar naan maizi! Triša piepilda šo smaržīgo un gardo naan ar sparģeļiem, cukini strēmelītēm un rīvētu parmezānu.

Recepte: Plakanmaizes ar vasaras dārzeņiem

Sparģeļi ar Serrano šķiņķi

Nomainiet ierastās maizes standziņas ar plānām, kraukšķīgām sparģeļu šķiņķīšiem, kas ietīti šķiņķa šķēlēs. Jūs noteikti vēlēsieties vēl!

Recepte: Sparģeļi ar Serrano šķiņķi

Cepti sparģeļi ar šalotes sīpoliem

Cepti sparģeļi ir lielisks papildinājums Valērijas 10 minūšu piedevai.

Recepte: Ceptu sparģeļu piedeva

Dziļi cepti sparģeļi

Frī kartupeļiem ir jauns konkurents: fritēti sparģeļi. Alus mīkla un karsta eļļa nodrošina, ka zaļie kāti ir tikpat kraukšķīgi un zeltaini brūni. Citronu aioli ir lieliska mērcīte, un ir pieejamas trīs garšvielu iespējas.

Recepte: Dziļi cepti sparģeļi

Sparģeļu un maizes zupa

Džefrijs savas krēmīgās zupas pamatā izmanto sparģeļus, spinātus un maizi. Lai zupai piešķirtu īpašu garšu, to var papildināt ar pancetu un maurlokiem, bet pārkaisīt ar krēmfrēšu.

Recepte: Sparģeļu un pancetas maizes zupa

Krostīni ar sparģeļiem un citronu

Pārsteidziet savus viesus ar šīm greznajām bagešu krostīni. Tās ir pārklātas ar spilgtu un aromātisku sparģeļu virskārtu, kuras pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes.

Recepte: Krostīni ar sparģeļiem, citronu un garšaugiem

Farfalle pasta ar sēnēm, sparģeļiem un valriekstiem

Valrieksti, sparģeļi un kremīnijas sēnes piešķir šim ātrajam un sātīgajam ēdienam zemniecisku noskaņu.

Recepte: Krēmīgi loki ar ceptām sēnēm, sparģeļiem un valriekstiem

Sparģeļu un siera tarte

Šis Rī tartletes ēdiens liks ikvienam kārot zaļos dārzeņus. Viņa apvieno spilgti zaļos sparģeļus ar sviesta garoziņu un fontinas un rikotas siera maisījumu. Ļoti garšīgi!

Recepte: Siera tarte ar sparģeļiem

Grilēti sparģeļi ar pesto un prosciutto

Garnējiet grilētus sparģeļus ar veikalā nopirktu pesto un kraukšķīgu prosciutto.

Recepte: Cepti sparģeļi ar pesto un prosciutto

Sparģeļu biezeņa zupa

Sparģeļi šai krēmīgajai zupai piešķir jauku krāsu un bagātīgu, svaigu pavasara garšu.

Recepte: Krēmīga sparģeļu zupa

Kesadilja ar sparģeļiem, papriku un mocarellu

Šī veģetārā kesadija prasa saldu un kraukšķīgu papriku un sparģeļu maisījumu.

Recepte: Kesadilja ar sparģeļiem, papriku un mocarellu

Sparģeļu risotto

Papildus sparģeļu galiem, kas tiek uzlikti virsū, šeit tiek izmantoti arī šķēpu apakšējie gali, piešķirot garšu risotto buljonam.

Recepte: Sparģeļu risotto

Cepti sparģeļi

Sagriezti mazos gabaliņos, sparģeļi cepas ātrāk: četru sastāvdaļu piedeva būs gatava 10 minūtēs.

Recepte: Cepti sparģeļi ar mandelēm

Mini olu salāti un sparģeļu sviestmaizes

Šīs elegantās olu un sparģeļu sviestmaizes ir lieliski piemērotas pēcpusdienas tējai vai pusdienām brīvā dabā.

Recepte: Olu salāti un sparģeļu sviestmaizes

Orecchiette makaroni ar sparģeļu pesto

Sparģeļu un bazilika pesto iegūst negaidītu umami garšu no trifeļu piesūcinātā pekorīno siera, savukārt grauzdēti lazdu rieksti piešķir tekstūru.

Recepte: Orecchiette makaroni ar trifeļu sparģeļu pesto

Pelmeņi ar garnelēm un sparģeļiem

Negaršo dārzeņi, bet vēlies tos pievienot savam uzturam? Pievieno garneļu klimpu pildījumam mazus sparģeļu gabaliņus!

Recepte: Pelmeņi ar garnelēm un sparģeļiem

Bekonā ietīti sparģeļi

Gardā brūnā cukura glazūra padara šos bekonā ietītos sparģeļus vēl garšīgākus.

Recepte: Sparģeļi, ietīti bekonā

Pica ar sparģeļiem

Lai pica būtu veselīgāka, uz savas mājas mīklas uzberiet svaigus sparģeļus.

Recepte: Pica ar sparģeļiem

Svaigu sparģeļu salāti ar prosciutto

Lai gan lielākajā daļā recepšu sparģeļi jācep cepeškrāsnī, tvaicējot vai grilējot, līdz tie ir mīksti, tos var ēst arī svaigus! Nomizojiet kātus, lai izveidotu kraukšķīgas lentes, kuras var viegli pārvērst atsvaidzinošos salātos: pagaršojiet ar citronu un olīveļļu, pievienojiet prosciutto un sarīvētu parmezānu.

Recepte: Sasmalcinātu sparģeļu salāti ar prosciutto

Ātri sparģeļi cepeškrāsnī

Izmantojot grila režīmu, sparģeļi ir gatavi 10 minūtēs. Rezultātā iegūst viegli apgrauzdētus sparģeļus, ko lieliski papildina sarkanvīna etiķa un olīveļļas mērce.

Recepte: Cepti sparģeļi

Kvinojas salāti ar sparģeļiem, kazas sieru un olīvām

Bobijs izmanto kvinoju kā pamatu veselīgiem salātiem ar grilētiem sparģeļiem, olīvām, kazas sieru un sarkanvīna vinegretu.

Recepte: Kvinojas salāti ar sparģeļiem, kazas sieru un olīvām

Fritata ar sparģeļiem un spinātiem

Lai pagatavotu gardu zaļo fritatu, Keitija Lī kombinē sparģeļus un spinātus (vai arī citus dārzeņus!) ar kazas sieru un sāļo Parmezāna sieru. Lai ēdiens būtu skaisti pasniegts, viņa to gatavo veidnē ar noņemamu malu.

Recepte: Fritata ar sparģeļiem un spinātiem

Cepti sparģeļi ar holandes mērci

Holandiešu mērce nav paredzēta tikai olām! Cepot sparģeļus, pagatavojiet ātru mērci blenderī.

Recepte: Cepti sparģeļi holandiešu mērcē

Orecchiette pasta ar zirnīšiem un sparģeļiem

Lidija Bastianiča gatavo vienkāršus pavasara makaronus ar klasiskām itāļu sastāvdaļām — ķiplokiem, olīveļļu un svaigiem pipariem —, kā arī sezonāliem sparģeļiem, zirnīšiem un dāsnu rīvēta siera porciju.

Recepte: Orecchiette pasta ar sparģeļiem un zaļajiem zirnīšiem

Pasta ar sparģeļu pesto mērci

Šis pesto ir tik garšīgs — pat nevar pateikt, ka tas ir gatavots ar sparģeļiem. Tas padara to ideāli piemērotu bērniem, kuriem negaršo zaļie dārzeņi.

Recepte: Pasta ar sparģeļu pesto

Veģetārie sparģeļu tako

Sarīkojiet tako vakaru bez gaļas. Grilēti sparģeļi, kotižas siers un salsa verde piešķir šiem veģetārajiem pavasara tako daudzpusīgu garšu.

Recepte: Sparģeļu tako

Sparģeļu krēmzupa

Sunny pagatavo sātīgu, krēmīgu sparģeļu zupu ar dažām garšvielām, vistas buljonu un skābo krējumu.

Recepte: Skābā krējuma sparģeļu zupa

Grilēti sparģeļi ar pekorīno sieru un riekstiem

Džefrijs šai receptei izmanto kādu triku. Ja jūs uztraucaties, ka sparģeļi grilēšanas laikā izkritīs cauri restēm, izmantojiet metāla cepšanas režģi, apgrieziet to otrādi un novietojiet uz grila, lai dārzeņi turētos vietā. Tikmēr pagatavojiet Cēzara stila vinegretu (bez olām un anšoviem), izmantojot četras sastāvdaļas: olīveļļu, citronu, Pecorino Romano sieru un priežu riekstus. Kad sparģeļi ir gatavi, pasniedziet tos, pārlejot ar mērci un bagātīgi pārkaisot ar sieru un priežu riekstiem.

Recepte: Grilēti sparģeļi ar pekorīno sieru un priežu riekstiem

Makaronu salāti ar sparģeļiem

Sparģeļi, endīvija, sarkanie paprika un zaļie zirnīši piešķir šiem veģetārajiem makaronu salātiem brīnišķīgu krāsu un tekstūru.

Recepte: Salāti ar makaroniem un sparģeļiem

Sparģeļi holandiešu mērcē ar sinepēm

Mīksti sparģeļi un krēmīga holandiešu mērce ir klasisks pāris. Un nav brīnums: citrona un sviesta notis mērcē piešķir šim vienkāršajam piedevam bagātīgu, sabalansētu garšu.

Recepte: Sparģeļi ar holandes mērci un sinepēm

Sparģeļu spageti ar pesto

Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai sparģeļus pārvērstu "spageti", un samaisiet ar mājās gatavotu pesto, lai pagatavotu veselīgu 30 minūšu maltīti.

Recepte: Sparģeļu nūdeles ar pesto mērci

Sparģeļu tempura

Kā vislabāk pagatavot dārzeņus? Apcep tos fritētavā! Katru sparģeļa kātu apviļā mīklā un apcep karstā augu eļļā. Tie būs kraukšķīgi un mīksti, gandrīz kā frī kartupeļi.

Recepte: Sparģeļu tempura

Salāti ar ceptiem sparģeļiem, sēnēm un pērļu miežiem

Ceptos sparģeļus pārkaisiet ar garšvielām bagātinātām pērļu miežiem un sēnēm, lai iegūtu našķi bez sirdsapziņas pārmetumiem.

Recepte: Miežu salāti ar sēnēm un ceptiem sparģeļiem

Fritata ar sparģeļiem

Triša uz plīts virsmas pagatavo ātras brokastis, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas — sparģeļus, sīpolu, fetas sieru, olu un saldo krējumu. Pēc tam atliek tikai uz dažām minūtēm ievietot fritatu cepeškrāsnī zem grila, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Recepte: Fritata ar sparģeļiem

Salāti ar baltajām pupiņām un sparģeļiem

Jūs būsiet pārsteigti, cik viegli ir iegūt skaistas, garas sparģeļu strēmelītes šiem salātiem. Vienkārši nomizojiet katru kātu ar dārzeņu mizotāju.

Recepte: Balto pupiņu un sparģeļu salāti

Krabju un sparģeļu sviestmaize

Vai vēlaties padarīt savas vēlās brokastis pikantākas? Šī vaļējā sviestmaize liks avokado grauzdiņiem pamatīgi sacensties! Mīksti sparģeļi, krabju gaļa un siera piedeva — vai nav lieliski?

Recepte: Krabju un sparģeļu sviestmaize