Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 pīrāgi

Ja gatavojat uzkodas spēlei, šīs futbola formas mīklas izstrādājumi ir lieliski piemēroti: tos ir viegli pagatavot no veikalā pirktas kārtainās mīklas, tie izskatās atmosfēriski, un to pikantā garša lieliski sader ar alu. Piepildiet tos ar malto liellopu gaļu un Jamaikas čili pipariem un, ievērojot soli pa solim sniegto recepti, izveidojiet mīklas izstrādājumus futbola formā. Mīklas atgriezumus varat pat izmantot, lai dekorētu bumbiņas. Pasniedziet tos karstus ar jebkuru mērci, piemēram, rančo mērci, bārbekjū mērci vai čatniju.

Sastāvdaļas:

• 2 tējkarotes svaigu timiāna lapu
• 6 zaļie sīpoli, rupji sagriezti
• 2 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
• 1 asa skotu paprika vai habanero pipars, bez sēklām un rupji sasmalcināts, pēc izvēles
• Puse zaļās paprikas, bez sēklām un rupji sagriezta
• 220 g maltas liellopa gaļas
• 1,5 tējkarotes Jamaikas karija pulvera
• 1/4 tējkarotes malta smaržīgā pipara
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 iepakojumi pa 500 g kārtainās mīklas (kopā 4 loksnes)
• 1 liela ola, sakulta ar nelielu daudzumu ūdens
• BBQ mērce, čatnijs vai rančo mērce, iesniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, malta liellopa gaļa, čili pipari, timiāns, zaļie sīpoli, ķiploks, karijs, smaržīgie pipari, rančo mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
2. darbība
• Sajauc timiānu, zaļos sīpolus, ķiplokus, čili un papriku virtuves kombainā un pulsē, līdz tie ir smalki sakapāti (uzmanies, lai neveidotos gluda pasta).
3. darbība
• Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno malto liellopu gaļu un, maisot, cep, līdz tā kļūst tumša, apmēram 2 minūtes. Pievieno piparu maisījumu, karija pulveri un smaržīgos piparus un, maisot, cep, līdz liellopu gaļa ir brūna un pildījums ir aromātisks, apmēram 5 minūtes.
4. darbība
• Noņemiet no uguns un iemaisiet augu eļļu. Apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu un ļaujiet pildījumam pilnībā atdzist. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas.
5. darbība
• Katru kārtainās mīklas loksni izrullējiet 0,3 cm biezumā. Izmantojot 10 cm ovālu cepumu griezēju, no katras mīklas loksnes izgrieziet 8 ovālus; atlikumus nolieciet malā.
6. darbība
• Katras mīklas ovāla pusītes centrā ielieciet 1 ēdamkaroti liellopa gaļas pildījuma un apsmērējiet malas ar olu mērci. Katras puses virspusē uzlieciet tukšu mīklas ovālu un ar dakšiņu saspiediet malas, lai noslēgtu. Pārvietojiet kotletes uz sagatavotajām cepšanas plātīm.
7. darbība
• No mīklas atgriezumiem izgrieziet 16 strēmeles 5 x 0,3 cm lielumā un 48 strēmeles 2,5 x 0,3 cm lielumā. Novietojiet garās strēmeles katra pīrāga centrā, pēc tam pāri garajām strēmelēm novietojiet 3 īsas strēmeles, veidojot futbola bumbas auklas. Uzmanīgi, lai auklas neizkustētos, apsmērējiet pīrāga virspusi ar olu mērci.
8. darbība
• Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 25–30 minūtes. Pasniedziet ar bārbekjū mērci, čatniju vai rančo mērci mērcēšanai.

Balsis: 1

Receptes autors - Viviāna Čana – recepšu izstrādātāja, jaunu garšu kombināciju izstrādātāja