Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 pankūkas

2007. gadā amerikāņu restorānu ķēdes IHOP (International House of Pancakes) recepšu izstrādātāji paveica neiedomājamo: viņi sagrieza veselu siera kūku, pievienoja to pankūku mīklai un gatavo kūku pārklāja ar zemeņu mērci. Ja gadā cep 700 miljonus pankūku, dažreiz lietas ir jāsajauc. Jaunais ēdienkartes elements guva milzīgus panākumus klientu vidū. Vienīgie, kam nepaveicās, bija tie, kas sekoja līdzi savam svaram: vienā porcijā ir veseli 1100 kaloriju! Mūsu ieteikums: apēdiet vienkārši vienu vai divas pankūkas, nevis visu kūku.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes zemenes, sagrieztas šķēlītēs
• 2 ēdamkarotes zemeņu ievārījuma, bez sēklām
• 1 un 1/4 glāzes (170 g) augstākās kvalitātes miltu
• 1 un 1/4 ēdamkarotes (300 g) kefīra
• 2 ēd.k. krējuma siers (maskarpones vai Filadelfija) var aizstāt ar biezpienu
• 1/4 glāzes augu eļļas
• 1/4 glāzes granulētā cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 1 liela ola, SV kategorija (75 g)
• Sviests
• Šķipsniņa sāls
• Granulēts cukurs
• Putukrējums

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zemene, zemeņu ievārījums, krējuma siers, maskarpones siers, Filadelfijas siers, krējums, kefīrs, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet zemeņu mērci: Bļodā sajauciet zemenes, zemeņu ievārījumu un 2 ēdamkarotes vārīta silta ūdens, nolieciet malā.
2. darbība
• Pagatavojiet pankūku mīklu: Virtuves kombainā sajauciet miltus, kefīru, olu, augu eļļu, granulēto cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli līdz gludai masai. Pievienojiet krēmsieru un vēlreiz samaisiet. Pārlejiet iegūto mīklu bļodā.
3. darbība
• Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un cep pankūkas, pievienojot mīklu partijās (apmēram 1/4 glāzes vienā reizē), līdz zeltaini brūnas, apmēram 3 minūtes no katras puses.
4. darbība
• Cepšanas laikā gatavās pankūkas ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 100°C (212°F) temperatūrā. Pirms pasniegšanas apsmērējiet ar sviestu. Pasniedziet pankūkas, apslakītas ar zemeņu mērci, pārkaisītas ar cukuru un dekorētas ar putukrējumu.

Balsis: 4