Pilngraudu pankūkas ar omleti un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 575, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 575, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pilngraudu pankūkas ar omleti un bekonu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Bekonam:
- 8 šķēles kūpinātas filejas vai prosciutto šķiņķa
- 2 ēd.k. kļavu sīrups
Pankūkām:
- 3/4 glāzes auzu pārslu
- 1/4 glāzes linu sēklu
- 1 glāze pilngraudu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 lielas olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem
- 1,5 tases piena, istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes (45 g) nesālīta sviesta, izkausēta, plus vēl cepšanai
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1/4 glāzes jebkura augļu ievārījuma
Omletei:
- 6–8 lielas olas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- Nesālīts sviests cepšanai
- 1/4 glāzes rupji sarīvēta zema tauku satura Čedaras vai mocarellas siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināts bekons, šķiņķis, prosciutto, kļavu sīrups, auzu pārslas, linu sēklas, pilngraudu milti, olas, piens, Čedaras siers, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet bekonu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novieto filejas šķēles uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes un apsmērē ar 1 ēdamkaroti kļavu sīrupa. Cep, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes no katras puses; nedaudz atdzesē. Pēc tam sagriež strēmelītēs un liek bļodā; samaisa ar 1 ēdamkaroti sīrupa un ļauj nostāvēties līdz pasniegšanai. Samazina cepeškrāsns temperatūru līdz 90°C.
- Pagatavojiet pankūkas: Blenderī vai virtuves kombainā smalki sasmalciniet auzas un linsēklas; ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un kārtīgi samaisiet. Atsevišķā bļodā sakuļiet kopā 2 olu dzeltenumus un pienu; pievienojiet miltu maisījumam kopā ar izkausēto sviestu un labi samaisiet. Ar mikseri saputojiet 2 olu baltumus ar cukuru, līdz masa kļūst bieza un gaisīga; pievienojiet mīklai un vēlreiz samaisiet.
- Viegli ieziež nepiedegošu pannu ar sviestu un uzkarsē uz vidējas uguns. Cep pankūkas, pa vienai ielejot 1/4 tases mīklas, līdz uz virsmas parādās burbuļi, tad apgriež un turpina cept, līdz tās kļūst zeltaini brūnas, apmēram 3 minūtes no katras puses. Ja nepieciešams, starp katru pankūku cepšanu ieziež pannu ar papildu sviestu. Pārliek pankūkas uz cepšanas paplātes, brīvi pārklāj ar alumīnija foliju un turi siltas cepeškrāsnī līdz pasniegšanai. Atlikušo pannu rezervē omletes pagatavošanai. Mikroviļņu krāsnī 1 minūti karsē 1/2 tases kļavu sīrupa un ievārījuma, tad samaisa, līdz masa ir gluda; turi silta.
- Pagatavojiet omleti: Bļodā sakuļ olas, 2 ēdamkarotes ūdens un šķipsniņu sāls un piparu. Ieziež pannu ar sviestu un uzkarsē līdz vidējai liesmai. Pievieno olu maisījumu un, nepārtraukti maisot, cep, līdz tas sacietē, apmēram 4 minūtes, pievienojot sieru pusceļā. Sadala pankūkas pa šķīvjiem, apslaka ar sīrupu un pārkaisa ar omleti un bekonu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
