50 britu mini tējas sviestmaižu receptes

Britu tējas sviestmaize (kanapé, "mini-sviestmaize") - Šī ir neliela sviestmaize, ko ēd kā vieglu uzkodu, lai remdētu izsalkumu pirms pusdienām, un to var pasniegt arī bufetē.

Tējas sviestmaizes Ir daudz dažādu veidu, taču tiem visiem jābūt viegli pagatavojamiem un nelieliem — diviem vai trim kumosiem katram. Tā var būt sviestmaize, kas pagatavota no garas, šauras maizes šķēles, trīsstūrveida šķēles vai maza krekera. Pamatnei tiek piešķirta arī dekoratīva forma, izmantojot cepumu griezēju.

Tradicionāli lietots: Baltmaize, plāni sagriezta un apziesta ar sviestu. Pēc cepšanas un pirms pasniegšanas rūpīgi nogriež garozu. Mūsdienu variācijas ietver kviešu, rudzu, pumperniķeļa un ierauga maizi. Maizi, ko izmanto uzkodām, dažreiz sauc par sviestmaižu maizi.

Pildījums — viegla, “eleganta” un “miniatūra”, kas atbilst maizes izmēram. Sviestmaizi smērē ar sviestu, krēmsieru vai majonēzi, un bieži izmanto svaigus dārzeņus, piemēram, redīsus, olīvas, gurķus, sparģeļus vai kreses. Jo īpaši gurķu sviestmaize tiek uzskatīta par galīgo “tējas sviestmaizi”. Citi populāri pildījumi ir tomāti, aso piparu siers, šķiņķis ar sinepēm, kūpināts lasis, ievārījums, vista karijā, zivju pasta un olu salāti.

Kā pagatavot — 50 receptes britu mini tējas sviestmaizēm

1. Ar tomātu un Čedaras sieru. Uz baltmaizes uzsmērē majonēzi. Starp šķēlēm kārto tomātu šķēles, izturētu Čedaras sieru un kreses. Nogriez garozu un sagriez gabaliņos.

2. Sviestmaize ar šķiņķi, ābolu un brī sieru

2. Ar šķiņķi, ābolu un brī sieru. Ietaukojiet pusītes Franču bagete mīkstinātu sviestu un sinepes. Pievienojiet šķiņķi, brī siera šķēles un zaļo ābolu. Sagrieziet gabaliņos.

3. Ar sviestu un gurķi. Sajauc 4 ēdamkarotes (60 g) mīkstināta sviesta, 1/2 tējkarotes rīvētas citrona miziņas un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu svaigu garšaugu. Uzklāj uz baltmaizes, starp šķēlītēm ievietojot sagrieztu gurķi. Nogriež garozu un sagriež daiviņās.

4. Ar sviestu un ūdenskresēm. Pagatavojiet sviesta un gurķu sviestmaizi (Nr. 3), bet gurķu vietā piepildiet to ar ūdenskresi.

5. Ar garnelēm un šķiņķi. Sablendējiet 1/4 tases burciņā iemērktu pekiljo papriku ar 3 ēdamkarotēm majonēzes. Uzsmērējiet uz baltmaizes. Pagatavojiet sviestmaizi ar grilētas garneles un sagrieztu serrano šķiņķi. Nogrieziet ādu un sagrieziet gabaliņos.

6. Ar piparu steiku. Sajauc 4 ēdamkarotes (60 g) mīkstināta sviesta un sasmalcinātus svaigus garšaugus. Uzklāj uz bagešu šķēlītēm. Pārkaisa ar plānām šķēlītēm. steiks un sasmalcinātus piparu graudus.

7. Ar zirnīšiem un prosciutto. Blenderī sablendējiet 1/2 tases atkausētu zaļo zirnīšu biezeni ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 ēdamkaroti ūdens; pievienojiet sāli un piparus. Izklājiet uz pārgrieztas tortiljas. fokača, uzlieciet to virsū prosciutto šķiņķis un sarīvētu Parmezāna sieru. Sagriež kvadrātos.

8. Fokača ar olīvām. Sajauc 1 glāzi sasmalcinātu olīvu ar 3 ēdamkarotēm pētersīļu. Apkaisa sagrieztās plācenītes iekšpusi. fokača olīveļļu, starp pusītēm ielieciet olīvu maisījumu un provolones siera šķēles. Sagrieziet kvadrātos.

9. Ar sparģeļiem. Sajauc 3 ēdamkarotes (45 g) mīkstināta sviesta ar 1 ēdamkaroti sasmalcinātu svaigu garšaugu. Uzklāj uz rudzu maizes ar pumperniķeļa pildījumu; sagriež taisnstūros. Vārīti sparģeļu galiņi Pārgrieziet gareniski uz pusēm; uzlieciet uz maizes šķēlēm, apslakiet ar citronu sulu un olīveļļu. Pārkaisiet ar sasmalcinātām cieti vārītām olām, sāli un pipariem.

10. Ar anšoviem un citronu. Sajauc 110 g mīkstināta sviesta ar 1 ēdamkaroti sarīvētas citrona miziņas. Uzklāj uz šķēlītēm. baltmaizeStarp tiem novietojiet anšovus, tomātu šķēles un Bibb salātus. Nogrieziet maizes garozu un sagrieziet gabaliņos.

11. Ar lasi un gurķi. Uz baltmaizes šķēlēm uzsmērējiet mīksto krēmsieru. Pildīt kūpināts lasis un gurķu šķēles. Nogrieziet mizu un sagrieziet gabaliņos.

12. Ar garneļu salātiem. Sajauc 1 glāzi sasmalcinātu vārītu garneļu, 3 ēdamkarotes majonēzes, 1 tējkaroti rīvētas citrona miziņas un sulas, 1 tējkaroti sasmalcinātu maurloku un 1 tējkaroti sasmalcinātu kaperu. Garneļu salātus un Biba salātus kārto starp baltmaizes šķēlēm. Nogriež garoziņas un sagriež gabaliņos.

13. Ar krabju salātiem. Izpildiet garneļu salātu sviestmaizes recepti (Nr. 12), garneļu vietā izmantojot 1 glāzi krabju gaļas. Pievienojiet sagrieztu avokado.

14. Ar olu salātiem un čatniju. Sajauc 3 sasmalcinātas cieti vārītas olas, 3 ēdamkarotes sasmalcinātas selerijas, sarkanā sīpola un koriandra, 2 tējkarotes sinepju un 2 laima sulas un 1/4 glāzes majonēzes. Sagriež baltmaizi šķēlēs un izklāj ar sieru. mango čatnijsVirsū liek olu salātus.

15. Ar vistu un pesto. Sajauc 2 tējk. pesto mērce ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas; uzsmērējiet uz plānām bagešu šķēlītēm. Pārkaisiet ar sagrieztām šķēlītēm vārīta vistas krūtiņa un uz pusēm pārgrieztus vīnogu tomātus. Apslakiet ar pesto eļļu.

16. Ar bresaolu un artišokiem. Sajauc 4 ēdamkarotes (60 g) mīkstināta sviesta un 1/4 tases sasmalcinātu artišoku siržu burciņā; pārkaisa ar sāli un pipariem. Uzklāj uz plānām bagešu šķēlītēm. Pārkaisa ar bresaola šķiņķi un apslaka ar olīveļļu.

17. Ar lauku pastēti. Apsmērējiet baltmaizi ar sinepēm. Pievienojiet lauku pastēti un sagrieztus marinētus gurķīšus. Pārkaisiet ar sviestā apziestas maizes šķēli. Nogrieziet garozu un sagrieziet gabaliņos.

18. Ar bekonu un zemesriekstu sviestu. Uzklājiet baltmaizes šķēli zemesriekstu sviestsNovietojiet sagriezto virsū. vārīts bekons un banāna šķēles. Virsū uzlieciet maizes šķēli, kas apsmērēta ar majonēzi. Nogrieziet garozu un sagrieziet gabaliņos.

19. Ar sīpoliem un aknu desu. Uz rudzu pumperniķeļa maizes uzsmērējiet sinepes. Pagatavojiet aknu desu sviestmaizi ar sarkano sīpolu šķēlītēm.

20. Ar cidonijām un Manchego sieru. Nogrieziet garozu baltmaize un sagrieziet šķēles gabaliņos. Pārkaisiet ar sagrieztu Manchego sieru, cidoniju pastu un mandeļu skaidiņām.

21. Mortadelas un ūdenskreses sviestmaize

21. Ar mortadellu un ūdenskresi. Uz baltmaizes šķēlēm uzsmērējiet mīkstinātu sviestu. Piepildiet sviestmaizi ar mortadelas šķiņķa un kreses šķēlēm. Nogrieziet garozu un sagrieziet gabaliņos. Pārkaisiet ar sagrieztām olīvām.

22. Kukurūzas maize ar šķiņķi. Sajauc 6 ēdamkarotes (90 g) mīkstināta sviesta, 2 tējkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu un 1 tējkaroti medus. Uzklāj uz griezuma vietas. kukurūzas maizes smalkmaizītesStarp pusītēm ievietojiet šķiņķi un marinētus halapeno piparus.

23. Ar gaļas ruleti un tomātu. Uzsmērējiet kartupeļu maizi ar majonēzi. No šķēlītēm izveidojiet sviestmaizi. gaļas klaips un tomātu ievārījumu. Nogrieziet mizu un sagrieziet gabaliņos. Pārlejiet ar vēl ievārījumu.

24. Ar vīģēm un prosciutto. Bagetes pusītes apsmērē ar mīkstinātu sviestu un vīģu ievārījumu. Starp tām kārto prosciutto, bumbieru šķēles un Bibb salātus; pārkaisa ar sāli un pipariem. Sagriež šķēlēs.

25. Ar vīģēm un Kamambēra sieru. Griezt brioša bulciņa Apcep un sagriež gabaliņos. Pārkaisa ar Kamambēra sieru. Pārkaisa ar svaigām vīģēm un karamelizēti valrieksti.

26. Ar baklažāniem un jogurtu. Aizpildiet nelielu griezumu pita ceptiem baklažānu gabaliņiem un sagrieztu gurķi. Pievieno grieķu jogurtu, kas sajaukts ar sasmalcinātu piparmētru.

27. Ar liellopu gaļu un mārrutkiem. Izklājiet rudzu maizi uz bufetes galda mārrutku mērcePagatavojiet sviestmaizi ar gurķu šķēlītēm, cepetis liellopa gaļa un ūdenskreses. Pievienojiet sāli un piparus.

28. Ar Kalifornijas vistu. Sagrieziet pilngraudu maizes šķēles gabaliņos. Ietaukojiet. Zaļās dievietes mērcePagatavojiet sviestmaizi ar sagrieztu kūpinātu vistu, avokado šķēlītēm, tomātiem un Briseles kāpostiem. Pievienojiet sāli un piparus.

29. Ar laša salātiem. Sajauc 1 ēdamkaroti. vārīts lasis gabaliņus, 3 ēdamkarotes majonēzes, sasmalcinātus maurlokus un dilles, 1 tējkaroti sinepju un citronu sulas. Uz pumpernikela maizes lieciet laša salātus un redīsu šķēles. Nogrieziet garozu un sagrieziet gabaliņos.

30. Ar ābolu un kūpinātu tītaru. Bagetes pusītes apsmērē ar mīkstinātu sviestu. Piepilda ar kūpinātu tītaru, Čedaras sieru un ābolu šķēlītēm, pārkaisa ar sāli un pipariem. Sagriež šķēlēs un pārlej ar ābolu ievārījumu.

31. Čedaras un marinētu gurķu sviestmaize

31. Ar čedaras sieru un marinētiem gurķiem. Uz baltmaizes uzsmērē majonēzi. Starp šķēlēm kārto sagrieztus marinētus gurķus un izturētu Čedaras sieru. Nogriez garozu un sagriez gabaliņos, pēc tam apviļā malas sasmalcinātos pētersīļos.

32. BLT sviestmaize. Sajauc 1/3 glāzes majonēzes un smalki sagriezta vārīta bekona; pārkaisa ar pipariem. Uzklāj uz grauzdētas baltmaizes. Starp šķēlītēm kārto ķiršu tomātu šķēles un jaunas salātu lapas. Nogriež mizu un sagriež gabaliņos.

33. "Klubs BLT". Izpildiet BLT recepti (Nr. 32), pievienojot sagrieztu tītaru un pagatavojot trīsslāņu sviestmaizi.

34. Ar tunča salātiem. Sajauc 340 g konservēta tunča (notecināta), 2 ēdamkarotes sasmalcināta sarkanā sīpola un 2 olīvas un 1/4 glāzes olīveļļas. Apslaka pusītes ar olīveļļu. apaļa kartupeļu maizeStarp tiem novietojiet tunča salātus un sagrieztas cieti vārītas olas. Pārgrieziet uz pusēm.

35. Ar saldajiem sīpoliem. Ietaukojiet šķēles baltmaize Mīkstināts sviests. Pārkaisiet ar plāni sagrieztiem sarkanajiem sīpoliem un apkaisiet ar sāli; pārklājiet ar maizi un apsmērējiet ar majonēzi. Nogrieziet mīklas gabalus un sagrieziet gabaliņos; cieši piespiediet malas, apviļājiet sasmalcinātos pētersīļos.

36. Ar pastēti un ķiršiem. Izklājiet šķēli brioša maize ķiršu ievārījumu. Piepildiet sviestmaizi ar pīles vai zosu aknu pastēti. Nogrieziet garozu un sagrieziet gabaliņos.

37. Ar kūpinātu foreli. Sajauc 4 ēdamkarotes (60 g) mīkstināta sviesta ar 1 tējkaroti sarīvētas citrona miziņas. Uzklāj uz pumpernikela maizes. Starp šķēlēm ievieto kūpinātas foreles, gurķa un sīpola gabaliņus. Nogriež mizu un sagriež gabaliņos.

38. Ar redīsiem un anšoviem. Sajauc 3 ēdamkarotes (45 g) mīkstināta sviesta ar 4 sasmalcinātām anšovām. Uzsmērē uz baltmaizes šķēlēm un uzliek sviestmaizi ar sagrieztām redīsēm. Nogriez garoziņas un sagriez gabaliņos.

39. Ar vīnogām un zilo sieru. Ieeļļot rudzu maize vai pumperniķeli ar mīkstu zilo sieru. Pārkaisiet ar plānām sarkano vīnogu šķēlītēm.

40. Ar ceptiem dārzeņiem. Pārgrieztas bagetes apakšējā pusē uzsmērē kazas sieru, bet virsū – kaltētu tomātu pesto. Pārklāj ar ceptu baklažānu, cukini un sarkanās paprikas šķēlītēm. Sagriež daiviņās.

41. Kapreze. Uz griezuma fokača Virsū pārkaisiet ar mocarellas siera šķēlītēm, tomātiem un baziliku. Pievienojiet sāli, piparus un no burkas sagrieztas artišoku sirdis; apslakiet ar olīveļļu. Ietiniet sviestmaizi pārtikas plēvē, uzlieciet virsū biezu pannu un nospiediet 30 minūtes. Pēc tam noņemiet plēvi un sagrieziet.

42. Ar zirnīšiem un burkāniem. Sablendējiet 1/2 tases atkausētu zirnīšu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 ēdamkaroti ūdens; pievienojiet sāli un piparus. Sagrieziet pilngraudu maizes šķēles kvadrātos; pārsmērējiet ar zirņu maisījumu un pārkaisiet ar rupji sarīvētiem burkāniem. Apkaisiet ar citronu sulu un olīveļļu, pārkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru un pievienojiet sāli un piparus.

43. Ar zemenēm un krēmsieru. Uz maizes šķēlēm ar datumiem un riekstiem uzsmērējiet mīksto krējuma sieru, pārkaisiet ar zemeņu šķēlītēm un sagrieziet gabaliņos.

44. Ar pikantu sieru. Sajauc kopā 55 g mīkstināta krēmsiera, 1/2 tases rīvēta Čedaras siera un Džeka siers, 1/4 glāzes majonēzes, sāls un pipari pēc garšas; iemaisiet 1/4 glāzes sasmalcinātu pimento piparu. Novietojiet starp baltmaizes šķēlēm. Nogrieziet garozu un sagrieziet gabaliņos.

45. Ar vistas salātiem. Sajauc 1/4 tases majonēzes, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu šalotes sīpolu un estragona, 2 tējkarotes sinepju, sāli un piparus. Pievieno 1 tasi sasmalcinātu grilēta vistaStarp grauzdētām baltmaizes šķēlēm kārto vistas salātus, kreses un sagrieztus marinētus gurķīšus. Nogriez garoziņas un sagriez gabaliņos. Virsū uzliec vēl marinētus gurķīšus.

46. Ar taleggio sieru un bumbieri. Iesmērējiet pusi bagešu ar sviestu. Izveidojiet no tā sviestmaizi. vīģu ievārījums, bumbieru šķēles, Taleggio sieru, pievieno sāli un piparus. Sagriež gabaliņos.

47. Ar citronu un ogām. Sagrieziet ceptās pusītes četrās daļās Angļu mafinsIeeļļot citronu krēms un pievieno ogas.

48. Ar želeju un krēmsieru. Starp pilngraudu maizes šķēlēm ielieciet mīkstinātu krēmsieru un aveņu vai zemeņu želeju. Nogrieziet garozas un sagrieziet gabaliņos.

49. Ar rikotu un apelsīnu. Sagrieziet pilngraudu maizi kvadrātos. Pagatavojiet sviestmaizes ar rikotas siers Un apelsīnu ievārījums.

50. Ar avenēm un šokolādi. Uzsmērēt uz baltmaizes šķēlēm šokolādes-lazdu riekstu smērējums Sajauc ar aveņu ievārījumu bez kauliem. Nogriež miziņu un sagriež gabaliņos.

Skatiet citu kolekciju: 50 sviestmaižu sviestmaižu receptes

Balsis: 14