Ko ēst vasarā veselīgai ādai

Zemene

Zemenes ir lielisks C vitamīna avots (viena tase satur vairāk nekā šī antioksidanta dienas deva). C vitamīns ir svarīgs kolagēna sintēzei, kas palīdz saglabāt ādu tvirtu un bez grumbām, kā arī palīdz novērst un dziedēt ar UV starojumu saistītus ādas bojājumus. Uzlieciet ogas uz brokastu pārslām vai jogurta vai izmantojiet tās šajos saldajos un sāļajos fenheļa un rukolas salātos.

Recepte: Salāti ar fenheli, rukolu un zemenēm

Tomāti

Likopēns, savienojums, kas tomātiem, rozā greipfrūtiem un arbūziem piešķir to sarkano nokrāsu, palīdz aizsargāt ādu no saules bojājumiem. Saskaņā ar 2012. gadā publicētu pētījumu žurnālā American Journal of Clinical Nutrition, regulāra likopēna bagātu pārtikas produktu lietošana vairākas nedēļas var uzlabot ādas veselību. Izmēģiniet šos tomātu, persiku un rikotas salātus no Food Network.

Recepte: Salāti ar tomātiem, persikiem un rikotu

Gurķi

Gurķi ir labvēlīgi ādai, pateicoties to bagātīgajam ūdens saturam, kā arī C vitamīnam un kofeīnskābei — savienojumiem, kas palīdz aizsargāt pret UV stariem. Gurķus izmanto arī Ājurvēdā, Indijas medicīnas sistēmā, lai nomierinātu ādu pēc apdegumiem un kairinājumiem. Izmantojiet aukstus gurķus kā piedevu grilētam lasim.

Recepte: Grilēts lasis ar gurķu un dateļu salātiem

Arbūzs

Arbūzs atjauno mitruma rezerves un satur arī likopēnu — savienojumu, kas var uzlabot ādas veselību. Likopēns vislabāk uzsūcas kopā ar taukiem, tāpēc pamēģiniet arbūzu ar olīveļļu, kā tas ir Tailera Florensa gaspačo receptē.

Recepte: Arbūza gaspačo

Ledus tēja

Zaļā tēja ir bagāta ar polifenoliem — cita starpā šie savienojumi var novērst UV staru radītos ādas bojājumus. Lai iegūtu vēl atsvaidzinošāku garšu, pievienojiet piparmētru un citronu. Deivs Lībermans piedāvā savu ledus piparmētru tējas recepti.

Recepte: Ledus tēja ar piparmētru

Grilēts lasis

Lasis un citas treknas zivis ir lielisks omega-3 taukskābju avots, kas palīdz mazināt iekaisumu, kas ir ļoti svarīgs ādas veselībai. Pētījumi liecina, ka EPA (omega-3 veids, kas galvenokārt atrodams zivīs) lietošana uzturā palīdz mazināt ar saules apdegumiem, saules izraisītu novecošanos un ādas vēzi saistītu iekaisumu. Grilēts lasis ir ātri pagatavojams vasaras ēdiens. Izmēģiniet šo saldskābo laša recepti.

Recepte: Glazēts laša steiks

Auksta kafija

Jā, jūsu iecienītākais vasaras dzēriens ir veselīgs: tas var palīdzēt novērst ādas vēzi. 2012. gada pētījumā atklājās, ka sievietēm, kuras katru dienu izdzēra trīs tases kofeīnu saturošas kafijas, bija ievērojami mazāks bazālo šūnu karcinomas (ādas vēža veida) attīstības risks nekā sievietēm, kuras kafiju dzēra tikai reizēm. Pētījuma autori, kas publicēts vēža žurnālā, apgalvo, ka tādas pašas priekšrocības ādai ir sagaidāmas arī vīriešiem. Tā vietā, lai dotos uz kafejnīcu, pagatavojiet savu ledus kafiju mājās, izmantojot Inas Gartenas recepti.

Recepte: Auksta kafija ar ledu




Balsis: 6