Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.

Šī meksikāņu iedvesmotā uzkoda piedāvā sešus garduma slāņus, ko var apvienot ar tortiljas čipsiem, lai iegūtu gardu saplūšanu. Lielisks gardums mājas ballītēm, to var pagatavot lielā, koplietojamā pannā vai atsevišķos traukos katram viesim. Pirmais slānis ir sablendēta konservētu pupiņu pasta ar ķiplokiem un čili pulveri. Tālāk seko sarīvēts čedaras siers, gvakamole, romiešu salāti, tomāti un lociņi. Šī uzkoda izskatās vēl pievilcīgāka caurspīdīgos stikla traukos, kur redzami visi slāņi.

Sastāvdaļas:

• 2 ķiploka daiviņas
• 2 tējkarotes rupjās sāls
• 1 bundža (425 g) konservētu melno pupiņu, noskalotas
• 1 bundža (425 g) pinto pupiņu, noskalotas
• 2 tējkarotes čili pulveris
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
• 2 tases sasmalcināta čedaras siera ar samazinātu tauku saturu
• 2 nogatavojušies avokado, vēlams Hasa
• 1 halapenjo, bez kātiņa un smalki sagriezts (atstājiet sēklas, ja vēlaties asu)
• 2 tases sasmalcinātu romiešu salātu
• 1,5 glāzes dabīgā jogurta ar zemu tauku saturu, vēlams grieķu
• 0,5 glāzes svaiga koriandra (lapas un daži kāti), rupji sasmalcināta + papildus pasniegšanai
• 3 nogatavojušies vidēja lieluma tomāti, sagriezti kubiņos
• 5 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
• Ceptas tortiljas čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķiploks, melnās pupiņas, pinto pupiņas, čili garšviela, Čedaras siers, Avokado, halapenjo pipari, romiešu salāti, jogurts, koriandrs, tomāti, zaļie sīpoli, tortilja, kukurūzas čipsi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uz griešanas dēļa sasmalciniet ķiploka daiviņas, apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un sasmalciniet ar liela naža plakano pusi, līdz veidojas gabaliņaina pasta. Ievietojiet ķiploku, pupiņas, čili pulveri, ūdeni un olīveļļu virtuves kombainā un pulsējiet, līdz masa ir gluda. Izklājiet maisījumu 2 litru (2 litru) ramekina apakšā vai atsevišķos ramekinos.
2. darbība
• Apkaisiet pupiņu maisījumu ar sieru. Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus un saspaidiet tos nelielā bļodā kopā ar halapenjo un vēl vienu tējkaroti sāls. Uz siera kārtojiet avokado un dekorējiet ar salātu lapām.
3. darbība
• Sajauc jogurtu ar koriandru un uzklāj uz salātu lapām. Uzliek tomātu kārtu un visbeidzot pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Ievieto ledusskapī līdz pasniegšanai. Apkaisa ar dažiem koriandra zariņiem un pasniedz ar frī kartupeļiem.

Balsis: 3