Palmu sirds sacepums
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 483, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 11 G., holesterīns 10 mg nātrijs 1416 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 483, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 11 G., holesterīns 10 mg nātrijs 1416 mg cukurs 9 G.
Maigas un veselīgas palmu sirdis bieži tiek pievienotas diētiskajiem salātiem kā vitamīnu un kalcija avots, taču šajā receptē tās kļūst par galveno sastāvdaļu gardā sautējumā. Cepiet tās makaronu vietā mājās gatavotā tomātu mērcē, dāsni pārkaisītas ar rīvētu sieru, un izbaudiet mazkaloriju sautējumu, neapdraudot savu figūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 x 400 g burciņas konservētu palmu siržu, notecinātas
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 1 liels sīpols, sagriezts 0,5 cm gabaliņos.
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1,5 tējkarotes zivju mērces
- 1 un 1/4 glāzes smalki sarīvēta parmezāna siera (apmēram 90 g)
- Svaigas bazilika lapas, saplēstas apkaisīšanai
- 1,5 tases ātri pagatavojamas polentas, pagatavotas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, siltas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: palmas sirds, tomāti, baziliks, polenta, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F), novietojot restes uz vidējā plaukta. Novieto palmu sirdis uz vairākiem papīra dvieļu slāņiem, lai noņemtu lieko šķidrumu. Viegli apkaisa ar sāli.
- Lielā pannā ar augstām malām uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā tik tikko sāk mirdzēt. Apcep palmu sirdis no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, kopā 2–4 minūtes. Lai panna nepārblīvētos, iespējams, tās būs jācep divās porcijās. Pārliek uz cepšanas paplātes vai liela šķīvja. Nolej eļļu un noslauki pannu.
- Pievienojiet atlikušo eļļu tai pašai pannai un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet sīpolu un 1/2 tējkarotes sāls un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols mīkstina un nedaudz kļūst tumšāks, 6 līdz 8 minūtes. Pievienojiet ķiploku un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tomātu biezeni, sagrieztus tomātus, sarkanās paprikas pārslas, 1/2 tējkarotes sāls un zivju mērci, ja izmantojat. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns bez vāka 15 minūtes.
- Ja nepieciešams, pievienojiet mērcei sāli pēc garšas. Uzmanīgi ielejiet mērci 22x32 cm cepamtraukā. Pievienojiet mērcei grauzdētās palmu sirdis, izklājot tās vienā kārtā, un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Cepiet, līdz siers ir viegli zeltaini brūns, apmēram 10 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet 5 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā. Apkaisiet ar baziliku.
- Lai pasniegtu, sadaliet silto polentu 6 dziļās bļodās un pārlejiet ar palmu sirdīm un tomātu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
