Sopapillas Donuts
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12–18 pankūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12–18 pankūkas
Sopapillas var pasniegt kā maizes aizvietotāju vai kā desertu. Tās ir diezgan vienkārši pagatavot, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. No kviešu miltiem, ūdens un taukvielām, kā arī nedaudz cukura, sāls un cepamā pulvera mīca ļoti mīkstu, lipīgu mīklu. Ļaujiet tai sacietēt ledusskapī, lai to būtu vieglāk izrullēt un sagriezt. Apcepiet sopapillas, līdz tās ir uzpūstas un zeltaini brūnas. Novietojiet vairākus papīra dvieļu slāņus pie plīts, lai notecinātu virtuļus. Pasniedziet ar medu vai pārkaisiet ar kanēļa cukuru un baudiet, kamēr sopapillas vēl ir karstas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes konditorejas tauku
- 3/4 glāzes silta ūdens + vairāk pēc nepieciešamības
- Zemesriekstu eļļa, cepšanai
- Medus vai kanēļa cukurs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: neraudzēta mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sausās sastāvdaļas izsijājiet lielā bļodā. Pievienojiet taukus un ūdeni un samaisiet ar rokām, lai izveidotu mīkstu, elastīgu mīklu. Pievienojiet vēl ūdeni, pa 1 tējkarotei vienlaikus, ja mīkla šķiet pārāk sausa. Izveidojiet mīklas bumbu un ietiniet to pārtikas plēvē. Ievietojiet mīklu ledusskapī vismaz 1 stundu, lai tā nedaudz sacietētu un ar to būtu vieglāk strādāt. Mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 24 stundām.
- Izrullējiet mīklas bumbu un novietojiet to uz viegli apmiltotas darba virsmas; pārgrieziet uz pusēm. Izmantojot miltiem apkaisītu mīklas rulli, katru mīklas gabalu izrullējiet apmēram 0,5 cm biezā aplī. Izmantojot nelielu nazi vai picas griezēju, sagrieziet mīklu trīsstūros, tāpat kā grieztu picu. Katrā aplī vajadzētu iegūt 6 vai 8 trīsstūrus.
- Dziļā katliņā vai pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē 5 cm augu eļļas, līdz dziļās cepšanas termometrs rāda 190 °C (375 °F).
- Apcepiet dažus virtuļus vienlaikus, uzturot eļļas temperatūru. Kad virtuļi ir uzpūsti un paceļas virspusē, apgrieziet tos ar putu karoti vai irbulīšiem; cepiet apmēram 2 minūtes no katras puses. Uzmanīgi izņemiet sopapillas no eļļas un novietojiet tās uz vairākiem papīra dvieļu slāņiem, lai notek liekā eļļa. Nedaudz atdzesējiet. Pasniedziet karstus ar medu vai kanēļa cukuru.
Receptes autors - Ingrīda Hofmane (šefpavāre, vadītāja, producente)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
