Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Lai vistas filejas būtu sulīgas ar zeltainu garoziņu no ārpuses, apcep tās ļoti karstā pannā ne ilgāk kā 5 minūtes no katras puses. Apbrūninātos gabaliņus, kas pielipuši apakšai, var pārvērst gardā mērcē. Šī metode, ko sauc par deglazēšanu, ietver nedaudz buljona un citu šķidrumu, piemēram, laima sulas, pievienošanu pannai pēc gaļas apcepšanas, kas izšķīdina atlikušo gaļu un taukus. Pievienojiet nedaudz ingvera un svaigus garšaugus. Baziliks un piparmētra lieliski papildinās balto gaļu ar savu košo garšu. Pārlejiet gatavo mērci pāri vistas filejai un izbaudiet.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas krūtiņas pusītes bez kauliem un ādas (2 filejas), katra apmēram 170 g.
• 2 ēdamkarotes augu eļļas, piemēram, rafinētas saulespuķu eļļas
• Puslaima sula (apmēram 1 ēdamkarote)
• 3 ēdamkarotes vistas buljona, mājās gatavota vai konservēta, viegli sālīta
• 2 tējkarotes smalki sarīvēta ingvera
• 1/4 glāzes bazilika lapas, saplēstas
• 2 ēdamkarotes piparmētru lapu, saplēstas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, ingvera sakne, baziliks, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz tā sāk mirdzēt. Apkaisa vistas filejas abas puses ar sāli un pipariem un ievieto tās pannā ar ādu uz leju. Cep, vienu reizi apgriežot, līdz filejas ir stingras, apmēram 5 minūtes no katras puses. Pārliek vistas filejas uz šķīvja.
2. darbība
• Pievienojiet pannai laima sulu un ar koka karoti nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus. Pievienojiet vistas buljonu un ingveru un uzvāriet. Noņemiet no uguns un iemaisiet baziliku un piparmētru mērcē pannā.
3. darbība
• Pasniedziet vistu uz kaudzītēm. zaļumi (jebkurus salātu zaļumus) un pārkaisiet ar garšaugu mērci.

Balsis: 10