Vistas fileja ar ingveru un zaļajiem sīpoliem pergamentā
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 370, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 5 G., holesterīns 85 mg nātrijs 1000 mg cukurs - G.
Kalorijas 370, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 5 G., holesterīns 85 mg nātrijs 1000 mg cukurs - G.
Pagatavojiet vistas pirkstiņus Āzijas gaumē ar šitake sēnēm, maigiem cukurzirnīšiem un rīsiem, pārlietus ar gardu Āzijas mērci. Mērcei būs nepieciešama sojas mērce, tumšā sezama eļļa, ingvers, rīsu etiķis un asa čili mērce vai sambal. Pasniedziet ar iepriekš pagatavotiem, saldētiem brūnajiem rīsiem. Viss ēdiens tiek pagatavots atsevišķos ar cepampapīru izklātos trauciņos, kur tas tvaicējas savā sulā, nepievienojot eļļu vai papildu kalorijas. Turklāt šī pasniegšanas metode piešķir tam īpašu Āzijas pieskaņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas filejas strēmelītes, apmēram 450 g.
- 5 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 2 tējk. rīsu etiķa
- 2 tējkarotes sambal mērces vai asas ķiploku mērces
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
- 2 tējkarotes smalki sarīvēta ingvera
- 220 g sniega zirņu, apgriezti
- 110 g šitake sēņu cepurītes, sagrieztas šķēlītēs, kātiņus (apmēram 12) izmet
- 3 ēdamkarotes saldētu brūno rīsu
- 0,5 glāzes rupji sagriezta koriandra
- 2 tējkarotes grauzdētu sezama sēklu
- Īpašs aprīkojums: pergamenta papīrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sojas mērce, sezama eļļa, rīsu etiķis, sambals oleks, zaļie sīpoli, ingvera sakne, cukurzirņi, šitake sēnes, brūnie rīsi, koriandrs, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet divus cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Izgrieziet četras 40 cm (16 collu) garas cepampapīra loksnes. Salociet katru loksni uz pusēm un atveriet to kā grāmatu. Izvietojiet cepampapīra loksnes uz divām cepšanas plātīm (pa divām uz katras).
- Izmantojot virtuves šķēres, nogrieziet cīpslas, kas piestiprinātas pie filejas biezākās daļas, un izmetiet tās. Apkaisiet vistu ar 3/4 tējkarotes sāls.
- Mazā bļodā sajauciet sojas mērci, tumšo sezama eļļu, rīsu etiķi, sambalu, lociņu baltumus, ingveru un 1 ēdamkaroti ūdens. Ievietojiet zirņus un sēnes vidēja lieluma bļodā un samaisiet ar 2 ēdamkarotēm sojas mērces maisījuma.
- Uz katras cepampapīra loksnes uzlieciet 3/4 tases brūno rīsu, salokiet uz vienu pusi un apslakiet ar 1 ēdamkaroti ūdens. Virsū uzlieciet dārzeņus un divus vistas pirkstiņus uz porciju, pēc iespējas ciešāk ievietojot dārzeņus zem vistas. Uz katras vistas porcijas vienmērīgi apslakiet apmēram 2 tējkarotes sojas mērces maisījuma. (Jums vajadzētu palikt nedaudz mērces, ko vēlāk apslakīt.)
- Pārklājiet augšpusi ar pusi cepamā papīra, piespiežot un ielokot mazas krokas gar atvērto malu, lai cieši noslēgtu vistu. Cepiet, līdz cepamais papīrs ir uzpūsts, 18 minūtes; vista ir pilnībā gatava. Pārlieciet sainīšus uz šķīvjiem un ļaujiet atpūsties 2 minūtes. Uzmanīgi noņemiet cepamo papīru, uzmanoties, lai neapdedzinātos ar tvaiku. Apkaisiet vistu un rīsus ar atlikušo sojas mērces maisījumu. Pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem, koriandru un sezama sēklām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
