Vistas fileja pannā mīklā
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 760, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 81 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 3 G., holesterīns 301 mg nātrijs 982 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 760, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 81 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 3 G., holesterīns 301 mg nātrijs 982 mg cukurs 3 G.
Kraukšķīgas vistas filejas kotletes ar parmezāna sieru un citrona miziņu tiek pasniegtas ar atsvaidzinošu rukolu, kas pārlieta ar olīveļļu un citrona sulu. Noslēguma elements ir smalka parmezāna skaidiņa, kas papildina sāļos zaļumus ar krēmīgu, riekstainu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze miltu
- 2 ļoti lielas olas
- 1,5 ēd.k. garšvielu rīvmaize
- 0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- 6 vistas filejas bez kauliem un ādas
- Nesālīts sviests
- Augstas kvalitātes olīveļļa
- 150 g rukolas
- 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (2 citroni)
- 110 g parmezāna (gabaliņš)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas kotletes, Parmezāna siers, citrona miziņa, rukola, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uz šķīvja sajauc miltus, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Citā seklā bļodā sakuļ olas ar 1 ēdamkaroti ūdens. Trešajā bļodā sajauc rīvmaizi, 1/2 tases rīvēta Parmezāna siera, citrona miziņu un timiānu un noliek malā.
- Vistas filejas starp divām cepampapīra loksnēm izdīrā, līdz tās ir 0,5 cm biezas. Var izmantot gaļas āmuru vai mīklas rulli.
- Apviļājiet vistas filejas miltu maisījumā, pēc tam iemērciet tās olu maisījumā un visbeidzot apviļājiet rīvmaizes maisījumā, viegli piespiežot, lai tās pieliptu.
- Lielā pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas un apcep 2–3 vistas filejas vienlaikus uz vidēji mazas uguns 2–3 minūtes no katras puses, līdz tās ir gatavas. Pievieno vēl sviestu un apcep atlikušās vistas filejas.
- Ievietojiet rukolu lielā bļodā. Stikla bļodā sajauciet 1/4 glāzes citrona sulas, 0,5 glāzes olīveļļas, 0,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Pārlejiet rukolu pietiekami daudz mērces, lai tā būtu samitrināta. Rūpīgi samaisiet.
- Uz katras karstās vistas karbonādes uzlieciet nelielu daudzumu rukolas. Izmantojot ļoti asu nazi vai dārzeņu mizotāju, pārkaisiet rukolu ar nedaudz Parmezāna siera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
