Pad Thai pica
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ja nevarat izlemt starp picu un Taizemes nūdelēm, apvienojiet abas vienā receptē! Šī pica apvieno labāko no abām pasaulēm: pūkainu, kraukšķīgu garozu, kas pārklāta ar Pad Thai nūdelēm un garnelēm brīnišķīgā Āzijas mērcē. Pirms pasniegšanas pārlejiet picu ar pikantu Taizemes mērci un pārkaisiet ar svaigiem mung pupiņu asniem un zaļajiem sīpoliem. Vienkāršākai picai izmantojiet veikalā nopērkamo picas mīklu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta, istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes nesaldināta kokosriekstu piena
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas + laima šķēles pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes kečupa
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1,5 ēdamkarotes zivju mērces
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, plus papildus pasniegšanai
- 100 g rīsu nūdeļu Pad Thai pagatavošanai
- 450 g veikalā pirktas picas mīklas istabas temperatūrā
- 220 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas, attīrītas no dzīslām un pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 2 ēdamkarotes sālītu zemesriekstu, rupji sasmalcinātu
- 1/3 glāzes mung pupiņu asnu
- 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- Sriracha mērce apliešanai
- Īpašs aprīkojumspicas akmens vai cepšanas panna ar malām
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, garneles, kokosriekstu piens, Zemesriekstu sviests, laima sula, Sriracha mērce, zivju mērce, pupiņu asni, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Lielā bļodā sajauciet zemesriekstu sviestu, kokosriekstu pienu, laima sulu, kečupu, sojas mērci, cukuru, zivju mērci, ķiploku pulveri un lociņus. Nolieciet malā.
- Rīsu nūdeles izvāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Rūpīgi nokāsiet, pēc tam noskalojiet zem auksta ūdens un vēlreiz nokāsiet. Pievienojiet nūdeles mērcei un samaisiet.
- Viegli apkaisiet ar miltiem cepampapīra lapu. Izvelciet vai izrullējiet picas mīklu uz cepampapīra 30 cm diametra aplī, pēc tam pārlieciet mīklu tieši uz cepampapīra un uz picas lāpstiņas vai citas apgrieztas cepšanas paplātes. Ar karoti uzlieciet nūdeļu un mērces maisījumu uz mīklas.
Viegli apkaisiet garneles ar sāli un melnajiem pipariem. Izkārtojiet tās vienā kārtā virs nūdelēm. - Pārvietojiet ar cepampapīru izklāto picu uz iepriekš uzkarsētas cepamās plāts vai akmens masas un cepiet, līdz garoza ir zeltaini brūna un garneles ir gatavas, 12 līdz 14 minūtes.
- Apslakiet picu ar Sriracha mērci un pārkaisiet ar zemesriekstiem, sojas pupiņu asniem, koriandru un zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
