Vistas gaļa krēmīgā pesto mērcē
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 771, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 4 G., holesterīns 251 mg nātrijs 1163 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 771, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 4 G., holesterīns 251 mg nātrijs 1163 mg cukurs 5 G.
Ceptas vistas filejas tiek pasniegtas uz sautētu mangoldu gultas ar ķiršu tomātiem un pārlietas ar krēmīgu pesto, lai pagatavotu ātras, bet gardas un veselīgas vakariņas darba dienu vidū. Pašgatavotu bazilika pesto var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze svaigu bazilika lapu
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 3 ēdamkarotes priežu riekstu
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas pesto + 2 ēdamkarotes vistas gaļai
- 4 vistas filejas
- 4 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 2 ķekari varavīksnes mangolda, apgriezti kāti, saplēstas lapas
- 1 citrona sula
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 1 glāze jauktu dzeltenu un sarkanu ķiršu tomātu, pārgriezta uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, pesto mērce, mangolds, sarkanais sīpols, ķiršu tomāti, citronu sula, Parmezāna siers, priežu rieksti, krējums, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pesto mērce: Virtuves kombaina bļodā ar metāla asmeni ielieciet baziliku, parmezānu, ciedru riekstus, pusi ķiploka, sāli un melnos piparus un pulsējiet, līdz mērce ir gluda. Kamēr virtuves kombains darbojas, pievienojiet 1/3 glāzes olīveļļas un pulsējiet, līdz mērce ir gluda. Nolieciet malā.
- Vistas filejas: Vistas filejas pārgrieziet gareniski uz pusēm, lai iegūtu 8 plānas šķēles. No abām pusēm apkaisiet ar sāli un pipariem.
- Lielā čuguna pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē pa 1 ēdamkarotei sviesta un olīveļļas. Pievieno pusi vistas filejas un cep, līdz tās ir gatavas, 3–4 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvja. Atlikušo vistu cep tādā pašā veidā.
- MangoldsSamaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas kopā ar sarkano sīpolu un atlikušo sasmalcināto ķiploku. Cepiet, bieži maisot, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet mangoldu un cepiet, maisot, līdz tas nedaudz apvīst, apmēram 1 minūti. Pievienojiet citrona sulu un maisiet vēl 30 sekundes. Pārlieciet uz šķīvja.
- Krēmīga pesto mērcePievienojiet krējumu tai pašai pannai (nemazgājiet) un karsējiet 1 minūti. Pievienojiet apmēram 1/3 tases pesto un lieciet vistu atpakaļ pannā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet sabiezēt, pēc tam vāriet uz lēnas uguns 1–2 minūtes. Atlikušo pesto uzglabājiet cieši noslēgtā traukā ledusskapī līdz 5 dienām.
- Uz liela šķīvja izklājiet mangolda kārtu. Pārkaisiet ar vistas filejām un pārlejiet ar mērci. Pasniedziet ar ķiršu tomātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
