Cepts speķis
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 10 minūtes
Panēts cepts cūkgaļas speķis ir sena uzkoda, tradicionāla Amerikas dienvidos, kur tas savulaik bija ļoti populārs. Pagatavots no vienkāršām sastāvdaļām, tas ir lieliski piemērots, kad kārojat veselīgu našķi. To gatavo, izmantojot sālītu cūkgaļas speķi ar labu gaļas daudzumu. Cepamo speķi sagriež platās šķēlēs, pirms cepšanas iemērc pienā vai rūgušpienā, lai atbrīvotos no liekā sāls. Pēc tam cūkgaļu apviļā miltos un cep lielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai krāsai. Cepts cūkgaļas speķis ir lieliski piemērots kā uzkoda pie alus, kā pamatēdiena piedeva vai sviestmaizēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Sālīts cūkgaļas speķis
- Piens vai rūgušpiens
- Melnie pipari
- Milti
- Zemesriekstu sviests
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas tauki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagriezto cūkgaļas tauku ievieto traukā un pārlej ar pienu vai rūgušpienu. Ļauj ievilkties dažas stundas, lai iztvaikotu sāls. Izņem cūkgaļas taukus no piena. Nolej pienu.
- Katru bekona šķēli apkaisiet ar pipariem un pēc tam viegli apviļājiet miltos.
- Ielejiet biezā pannā 6 mm zemesriekstu eļļas. Uzkarsējiet eļļu uz vidēji lielas uguns. Uzmanīgi ievietojiet sagatavotās bekona šķēles karstajā eļļā. Cepiet, vienreiz apgriežot, līdz tās ir viegli brūnas un gatavas (apmēram 7-8 minūtes).
- Pārlieciet speķi uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notek liekie tauki.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
