Visgardākie sprakšķi
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Šī recepte lieliski pagatavo Luiziānas cūkgaļas speķa kraukļus, kas ir lieliski piemēroti uzkodām līdzi ņemšanai, alus piedevām vai kā piedeva jūsu iecienītākajiem ēdieniem un salātiem. Nelieli speķa kubiņi tiek divreiz fritēti, piešķirot tiem gardu zeltaini brūnu krāsu un kraukšķīgu tekstūru. Nekavējoties apkaisiet karstos kraukļus ar pikantām Cajun garšvielām un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6,7 kg cūkgaļas vēdera, sagriezta 2,5 cm kubiņos.
- Kadžūnas garšvielas pārkaisīšanai
- Augu eļļa vai cūkgaļas tauki cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, Kadžūnu garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet čuguna pannu līdz pusei ar eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns līdz 175 °C (350 °F).
- Pievienojiet speķi eļļai un, nepārtraukti maisot, cepiet, līdz zeltaini brūnas un miziņas paceļas virspusē, plaisājot un sprāgstot, apmēram 1 stundu. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas pannas un ļaujiet atdzist 30 minūtes.
- Vēlreiz uzkarsē eļļu līdz 175°C un apcep cūkgaļas taukus otro reizi, ik pa laikam apmaisot, līdz kraukšķīgie un zeltaini brūnie, 10–12 minūtes. Pārliek uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas pannas. Bagātīgi apkaisa ar Kadžūnu garšvielas.
- Ļaujiet nedaudz atdzist un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
