Citroniskākie batoniņi
Balsis: 3
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Šo batoniņu neizsīkstošo citronu garšu patiesi novērtēs īsti citronu pazinēji. Deserts ir neticami atsvaidzinošs, ar spilgtu citrona garšu un drupanu, smilšu mīklas pamatni, kas pārklāta ar smalku pildījumu. Pamatnei pievieno smaržīgu citrona miziņu, pildījumam pievieno citrona sulu, un gatavo desertu dekorē ar citrona marmelādes šķēlītēm. Šo citrusaugļu gardumu sagriež mazos kvadrātiņos un pasniedz. Lai pildījums iegūtu vēlamo tekstūru, pēc cepšanas noteikti ļaujiet desertam atpūsties ledusskapī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 170 g sviesta, istabas temperatūrā + 1 ēdamkarote pannas ieziešanai
- 1 ēdamkarote smalki sarīvētas citrona miziņas + 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas, nokāsta (no apmēram 8 citroniem)
- 2 tases granulētā cukura
- 2 tases izsijātas augstākās kvalitātes miltu
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 4 lielas olas + 2 dzeltenumi
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
- 8 citrona šķēles ar sukādes marmelādi, sagrieztas 3 gabalos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, citrons, cukurs, augstākās kvalitātes milti, ciete, olas, pūdercukurs, marmelāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 22 x 32 cm (9 x 13 collu) cepšanas pannu ar foliju, ļaujot galiem pārkarties pāri pannai par 5 cm (2 collas). Iesmērējiet foliju un pannu ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta.
- Lai pagatavotu mīklu, virtuves kombainā sablendējiet mīklu ar 1/3 glāzes cukura, līdz cukurs kļūst dzeltens un smilšains, 1-2 minūtes. Pievienojiet 1 1/2 glāzes miltu, sviestu, kukurūzas cieti un sāli un mīciet, līdz izveidojas mīkla, apmēram 1 minūti. Iespiediet mīklu sagatavotās pannas apakšā un vienmērīgi piespiediet. Cepiet, līdz zeltaini brūnas malas un gaiši zeltaini brūna centrā, apmēram 30 minūtes. Pārlieciet uz restēm atdzist.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150°C. Lai pagatavotu pildījumu, bļodā sakuļ olas un dzeltenumus ar atlikušajām 1 2/3 glāzes cukura un atlikušajām 0,5 glāzēm miltu līdz gludai masai. Pievienojiet 1 glāzi citrona sulas.
- Uz siltās pamatnes izklāj pildījumu un ievieto pannu atpakaļ cepeškrāsnī. Cep, līdz pildījums ir sacietējis, apmēram 30 minūtes.
- Atdzesējiet citronu pīrāgu uz restēm 30 minūtes, pēc tam ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē, vismaz 1 stundu. Izņemiet pīrāgu no formas, pavelkot aiz folijas galiem. Noņemiet foliju un sagrieziet 24 kvadrātos. Apkaisiet ar pūdercukuru. Katru kvadrātu dekorējiet ar citrona šķēlīti un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
