Zemeņu limonādes garšas batoniņi
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Šis deserts tiek cepts kā liels pīrāgs ar brīnišķīgi maigu pildījumu uz mīkstas smilšu mīklas pamatnes, pēc tam sagriež mazos kvadrātiņos (batoniņos) un pasniedz. Batoniņa pildījums ir pagatavots no sasmalcinātām liofilizētām zemenēm un svaigi spiestas citronu sulas, piešķirot tam krāšņu rozā krāsu un atsvaidzinošu zemeņu limonādes garšu, kur ogu saldums lieliski līdzsvaro citrusaugļus. Pasniedziet batoniņus atdzesētus un izbaudiet to apbrīnojamo garšu un tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 1,5 tases miltu
- 165 g sviesta, sagriezta kubiņos, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
Pildījums
- 2 tases liofilizētu zemeņu (34 g iepakojums)
- 4 lielas olas
- 2 lieli dzeltenumi
- 2 un 1/3 glāzes granulētā cukura
- 1/3 glāzes miltu
- 3/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas, nokāsta (no 6-7 citroniem)
- 55 g izkausēta sviesta
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, sviests, cukurs, ciete, žāvētas zemenes, olas, citrons, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 22 x 32 cm (9 x 13 collu) cepšanas pannu ar foliju, ļaujot galiem pārkarties pāri pannai par 5 cm (2 collas). Iesmērējiet foliju un pannu ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta.
- Kūka. Sajauc miltus, sviestu, kukurūzas cieti, cukuru un sāli virtuves kombainā un mīca apmēram 1 minūti, līdz viss ir sajaucies. Iespied mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi iespied pannā. Cep apmēram 30 minūtes, līdz zeltaini brūnas malas un gaiši zeltaini brūna centrā. Pārliek uz restēm atdzist.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150°C. Lai pagatavotu pildījumuVirtuves kombainā sablendējiet liofilizētās zemenes, līdz tās veido pulveri, un nolieciet malā. Vidēja lieluma bļodā sajauciet olas, dzeltenumus, cukuru un miltus līdz gludai masai. Pievienojiet citrona sulu, zemeņu pulveri un izkausētu sviestu.
- Uz siltās pamatnes izklāj pildījumu un ievieto pannu atpakaļ cepeškrāsnī. Cep, līdz pildījums ir sacietējis, apmēram 30–35 minūtes.
- Atdzesējiet citronu pīrāgu uz restēm 30 minūtes, pēc tam ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē, vismaz 1 stundu. Izņemiet kūku no formas, pavelkot aiz folijas galiem. Noņemiet foliju, apgrieziet kūkas malas un sagrieziet 24 kvadrātos. Apkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
