Melnā meža bāri
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Šis deserts ir vienkāršota slavenās vācu Melnā meža kūkas versija. To cep kā taisnstūrveida kūku; pēc tam sagriež kvadrātos (batoniņos) un pasniedz kā cepumus. Deserta apakšējais slānis ir drupana šokolādes kūka, kas pārklāta ar ķiršu ievārījuma un žāvētu ķiršu pildījumu un cepta cepeškrāsnī. Pildījumā esošā ciete ļauj tam garšīgi sacietēt uz kūkas. Pirms pasniegšanas gatavos batoniņus apslaka ar izkausētu balto šokolādi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes kakao pulvera
- 1/4 glāzes mandeļu miltu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 1 glāze ķiršu ievārījuma
- 3/4 glāzes žāvētu ķiršu, sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1,5 tējkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 45 g sasmalcinātas baltās šokolādes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, mandeļu milti, sviests, cukurs, ķiršu ievārījums, žāvēti ķirši, citronu sula, ciete, mandeļu ekstrakts, baltā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 22 x 32 cm (9 x 13 collu) cepšanas trauku ar foliju, atstājot 5 cm (2 collu) pārkares no abām pusēm; apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet kopā universālos miltus, kakao pulveri, mandeļu miltus un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļiet sviestu un cukuru, līdz masa kļūst krēmīga, 2–3 minūtes. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidēji zemam; iemaisiet miltu maisījumu un mīciet mīklu.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izspiediet to ar mitrām rokām. Ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes, līdz mīkla sacietē.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Cep, līdz šokolādes pamatne ir sacietējusi, 25–30 minūtes; ļauj pilnībā atdzist pannā.
- Tikmēr nelielā katliņā sajauciet ievārījumu, žāvētus ķiršus, citronu sulu, kukurūzas cieti, mandeļu ekstraktu un 1/4 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz žāvētie ķirši ir mīksti un maisījums ir sabiezējis, apmēram 10 minūtes. Pārlejiet pāri šokolādes kūkai un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Izņemiet kūku no formas, izmantojot foliju. Ievietojiet balto šokolādi mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz masa ir gluda. Pārlejiet šokolādi pāri kūkai. Ļaujiet tai nostāvēties, līdz šokolāde sacietē, pēc tam sagrieziet kvadrātos (batoniņos).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
