Cepts saldējums
Balsis: 2
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Silts un kraukšķīgs no ārpuses, stingrs un vēss iekšpusē, un turklāt garšīgs — cepts saldējums. To nav tik grūti pagatavot, lai gan būs jāpagaida, kamēr gabaliņi sasalst. Nevajag veidot mazākas bumbiņas, nekā norādīts receptē, jo tas novedīs pie tā, ka saldējums ātrāk uzsils un izkusīs, pirms tam paspēja apbrūnēt. Dekorācijai var izvēlēties karameļu vai zemeņu mērci (vai abas).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2–4 litri vaniļas saldējums
- 4 olu baltumi
- 4 tases sasmalcinātu gatavu brokastu pārslu kvadrātiņos
- Augu eļļa, cepšanai
- Kanēlis, medus, putukrējums, šokolādes mērce, papildu dekorācijas pēc vēlēšanās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vaniļas saldējums, saldējums, olas, sausās brokastis, kukurūzas pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru vai silikona cepšanas paliktni. Salieciet saldējumu 5 cm diametra bumbiņās. Saldējiet uz sagatavotās cepšanas pannas vismaz 2 stundas.
- Vidēja lieluma bļodā viegli saputojiet olu baltumus un citā vidēja lieluma bļodā ieberiet sasmalcinātās pārslas. Iemērciet sasaldēto saldējuma bumbiņu olu baltumos. Pēc tam apviļājiet to sasmalcinātajās pārslās un lieciet atpakaļ uz cepšanas paplātes. Atkārtojiet šo procesu ar atlikušajām saldējuma bumbiņām. Ievietojiet cepšanas paplāti saldētavā vismaz uz 2 stundām vai uz nakti.
* Piezīme: Lai iegūtu kraukšķīgāku garoziņu, iemērciet saldējuma bumbiņas olu baltumos un apviļājiet tās sasmalcinātās brokastu pārslās. - Lielā katliņā ar biezu dibenu un cieši pieguļošu vāku vai dziļajā fritēšanas katlā ielej 10 cm augu eļļas un uzkarsē līdz 190°C.
- Apcepiet saldējuma bumbiņas (nelielās porcijās, ja nepieciešams) līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 1 minūti. Izņemiet no eļļas un noteciniet uz papīra dvieļiem. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un nekavējoties pasniedziet, ja vēlaties, pievienojot papildu garnējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
