Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šis budžetam draudzīgais ēdiens apvieno visas tradicionālās cepeša garšas un sastāvdaļas. Iedomājieties to kā ātri pagatavojamu cepeti! Tikai 200 grami liellopa gaļas ir pietiekami, lai pabarotu četras personas. Tā kā šis ēdiens tiek cepts vokpannā, jums būs jāstrādā ātri. Tāpēc sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš un novietojiet tās pie plīts, lai izvairītos no uzmanības novēršanas.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes + 1 tējkarote augu eļļas
• 110 g brūnu šampinjonu, plāni sagrieztu
• 2 vidēja lieluma burkāni, sagriezti 0,3 cm biezās šķēlēs.
• 1 selerijas kāts, sagriezts 0,3 cm biezos gabaliņos.
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 200 g liellopa filejas, plāni sagrieztas
• 1,5 tējkarotes kukurūzas cietes
• 110 g mazu sarkanu kartupeļu, sagrieztu 0,3 cm biezos pusmēness gabaliņos.
• 1 glāze viegli sālīta liellopa buljona
• 0,5 tējkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 170 g platu olu nūdeļu, vārītu un ar sviestu garšotu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, burkāns, selerijas, Krimini sēnes, sarkanie kartupeļi, sojas mērce, tomātu pasta, ciete, olu nūdeles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Bļodā sajauciet liellopu gaļu ar 1/2 tējkaroti kukurūzas cietes, 1/2 tējkaroti sāls un 1/8 tējkaroti melno piparu. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 15 minūtes.
2. darbība
• Ievietojiet kartupeļus lielā pannā ar 1 tējkaroti sāls un 2 tasēm ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 4 minūtes. Nokāsiet kartupeļus un nolieciet tos malā. Noskalojiet pannu un nosusiniet.
3. darbība
• Mazā bļodā sakuļ kopā buljonu, sojas mērci, atlikušo 1 tējkaroti kukurūzas cietes un 1/4 tējkarotes sāls, līdz kukurūzas ciete izšķīst.
4. darbība
• Tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno sēnes, izklāj tās vienā kārtā, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, nemaisot. Kad sēnes apakšā ir labi apbrūnējušas, pēc 2-3 minūtēm pārliek tās lielā bļodā. Pievieno pannā 1 ēdamkaroti un 1 tējkaroti augu eļļas un izklāj liellopa gaļu vienā kārtā. Cep, nemaisot, līdz gaļa ir apbrūnējusi no vienas puses, bet vēl nav pilnībā gatava, 1 minūti. Pārliec bļodā ar sēnēm.
5. darbība
• Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas pannā un pievieno burkānus un selerijas. Pievieno sāli un piparus. Maisa apmēram 1 minūti, tad pievieno ķiploku un cep 30 sekundes. Pievieno tomātu pastu un nepārtraukti maisa, līdz tā kļūst tumšāka, 30 sekundes. Ielej liellopa buljona maisījumu, pārliecinoties, ka pannā ir iejaukta visa kukurūzas ciete.
6. darbība
• Atgrieziet liellopu gaļu, sēnes un kartupeļus pannā. Vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un kļūst smaržīga, 2 minūtes. Nogaršojiet un pievienojiet sāli, ja nepieciešams. Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu un pētersīļus. Pasniedziet ar sviestā apceptām olu nūdelēm.

Balsis: 1