Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Pikanti vistas spārniņi ar pesto mērci - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Vistas spārniņiem:

• 1 kg vistas spārniņu, sadalīti gabalos, no kuriem trešdaļa jānogriež
• Rupja sāls un svaigi malti pipari

Piparu eļļai:

• 1 glāze rapšu eļļas
• 2 ēd.k. sarkano piparu pārslas
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 citrona rīvēta miziņa

Pesto mērcei:

• 1 glāze svaiga bazilika
• 3 ēdamkarotes priežu riekstu
• 1/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
• 2 ķiploka daiviņas
• 1/2 citrona sula
• 1/3 līdz 1/2 glāzes olīveļļas
• Rupja sāls un svaigi malti pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, pesto mērce, Parmezāna siers, priežu rieksti, baziliks, ķiploks, sarkano piparu pārslas, citronu sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet piparu eļļu: Mazā katliņā sajauciet rapšu eļļu, piparu pārslas, ķiploku un citrona miziņu. Vāriet uz lēnas uguns 40 līdz 50 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist 20 līdz 30 minūtes, pēc tam nokāsiet eļļu un nolieciet malā.
2. darbība
• Pagatavojiet pesto mērci: Sajauc baziliku, ciedru riekstus, parmezāna sieru, ķiploku un citronu sulu virtuves kombainā. Apstrādā līdz gludai masai. Lēnām iemaisa olīveļļu, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Pievieno mērcei sāli un piparus.
3. darbība
• Pagatavojiet vistas spārniņus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Novieto spārniņus uz cepšanas paplātes. Apkaisa ar sāli un pipariem, apslaka ar 1/4 glāzes piparu eļļas un samaisa, lai tie pārklātos ar pipariem. (Varat tos gatavot uzreiz vai marinēt ledusskapī uz nakti.) Cep apmēram 45 minūtes, līdz tie ir brūni un kraukšķīgi.
  
  Pārlieciet spārniņus uz šķīvja, apslakiet ar pesto un viegli samaisiet. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un vēlreiz apslakiet ar piparu eļļu.

Balsis: 1

Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komandas spēlētājs).