Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ātri apviļājiet vistu miltos un apcepiet to, līdz tā ir gatava, un Giada De Laurentiis vienkāršās itāļu vistas filejas vakariņas, pārklātas ar klasisku bagātīgu citronu-kaperu mērci, ir gatavas.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas filejas bez ādas un kauliem, pārgrieztas gareniski uz pusēm, pēc tam katru uz pusēm
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
• Milti
• 6 ēdamkarotes (90 g) nesālīta sviesta
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/3 glāzes svaigas citronu sulas
• 1/2 tase vistas buljona
• 1/4 glāzes mazgātu marinētu kaperu
• 1/3 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, milti, citronu sula, kaperi, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vistas filejas apkaisa ar sāli un pipariem. Apviļā tās miltos un nokrati lieko.
2. darbība
• Platā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Kad eļļa sāk mirdzēt, pievieno 2 vistas gabaliņus un cep 3 minūtes. Kad vista ir apbrūnējusi, apgriež un cep vēl 3 minūtes. Noņem no uguns un pārliek uz šķīvja. Izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un pievieno vēl 2 ēdamkarotes olīveļļas. Kad eļļa sāk mirdzēt, pievieno vēl 2 vistas gabaliņus un cep, līdz tie ir apbrūnējuši. Noņem no uguns un pārliek uz šķīvja.
3. darbība
• Pievienojiet pannai citrona sulu, buljonu un kaperus. Liek atpakaļ uz plīts un uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, maisot un nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Atgrieziet vistu mērcē un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pārlieciet vistas filejas servēšanas traukā. Pievienojiet mērcei atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta un enerģiski sakuļiet. Pārlejiet mērci pār vistas filejām un dekorējiet ar pētersīļiem.

Balsis: 11