Vistas pikata ar makaroniem

Balsis: 3

Kā pagatavot vistas piccata ar makaroniem

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Reičela izmantoja visas klasiskā itāļu ēdiena piccata garšas, pievienojot sulīgas vistas filejas gabaliņus. Ēdiens sanāca diezgan viegls.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
600 g vistas filejas, sagrieztas 2,5 cm lielos kubiņos.
Sāls un pipari
1,5 ēdamkarotes (75 g) sviesta
4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
2 ēdamkarotes kviešu miltu
0,5 glāzes baltvīna
Viena citrona sula
1 glāze vistas vai dārzeņu buljona
3 ēdamkarotes kaperu, notecinātas
0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
450 g penne makaronu, vārītu līdz pusgatavībai
Sagriezti vai saplēsti maurloki pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, ķiploks, šalotes sīpoli, milti, baltvīns, citronu sula, kaperi, pētersīļi, penne pasta, maurloki

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē dziļu nepiedegošu pannu līdz vidēji lielai uguns. Pievieno ēdamkaroti olīveļļas un sakapātu vistu. Apkaisa ar sāli un pipariem un apcep apmēram 5–6 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Pārlieciet vistu atsevišķā pannā, novietojiet pannu atpakaļ uz plīts un samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet vēl olīveļļas un 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta, ķiploku un šalotes sīpolus. Apcepiet ķiploku un šalotes sīpolus 3 minūtes. Pievienojiet miltus un vāriet 2 minūtes. Iemaisiet vīnu un samaziniet siltumu 1 minūti.

Mērcei pievienojiet citrona sulu un buljonu. Pievienojiet kaperus un pētersīļus. Kad šķidrums ir iztvaikojis, iemaisiet atlikušās 0,5 ēdamkarotes eļļas, lai mērcei piešķirtu nelielu mirdzumu. Pievienojiet vistu mērcei un karsējiet 1-2 minūtes.