Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šī biezā mērce, kas pagatavota no krēmsiera un meksikāņu sieru maisījuma, tiek pārklāta ar zaļajiem Ņūmeksikas čili pipariem (vai Hatch čili pipariem) un tiek pasniegta karsta no čuguna pannas. Krēmsiers lieliski līdzsvaro čili piparu izteikto asumu, radot maigu, sildošu garšu, kas patiks ikvienam.

Sastāvdaļas:

• 1 Ņūmeksikas zaļais čili pipars vai 1 glāze konservētu, sagrieztu zaļo čili piparu
• 1 ēd.k. rapšu eļļas
• 1/2 tase smalki sagrieztu zaļo sīpolu, tikai baltās un gaiši zaļās daļas, plus 2 ēdamkarotes sasmalcinātu tumši zaļo sīpolu pasniegšanai (4–5 zaļumi)
• 450 g krēmsiera istabas temperatūrā
• 0,5 glāzes skābā krējuma
• 2 tases rīvēta meksikāņu siera maisījuma (220 g)
• 1 tējkarote laima miziņas (2 laimi)
• Baltas vai zilas tortiljas čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

krējuma siers, čili pipari, laima miziņa, Monterejas Džeka siers, tortiljas čipsi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
2. darbība
• Grilējiet svaigus piparus tieši uz gāzes plīts, līdz miziņas ir apdegušas un pūslīšas; tas notiek ļoti ātri. Pārlieciet piparus bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tiem tvaicēt 15 minūtes.
3. darbība
• Uzkarsē 25 cm (10 collu) čuguna pannu uz vidējas uguns un pievieno rapšu eļļu, maisot, lai pārklātu pannu. Pievieno zaļos sīpolus (balto daļu) un, maisot, apcep 1-2 minūtes, līdz tie nedaudz mīksti.
4. darbība
• Tikmēr nomizo čili, izņem sēklas un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Samazina siltumu līdz minimumam un pievieno čili, krēmsieru, sāli un piparus. Gatavo, bieži maisot, līdz krēmsiers izkūst. Pievieno skābo krējumu, 1,5 tases rīvēta siera un laima miziņu. Izlīdzina virsmu un pēc tam pārkaisa ar atlikušo 1/2 tasi rīvēta siera.
5. darbība
• Cepiet, līdz siers ir izkusis, burbuļojošs un zeltaini brūns, apmēram 15 minūtes. Apkaisiet ar tumši zaļajiem sīpoliem un pasniedziet ar tortiljas čipsiem.

Balsis: 1