Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Piešķiriet savam kartupeļu biezenim svētku un košāku izskatu, sajaucot to ar daudz svaigiem garšaugiem un sasmalcinātiem brokoļiem. Tas būs arī veselīgāks un sulīgāks. Sīpolloku, pētersīļu un diļļu kombinācija piešķir brīnišķīgu garšu, un, lai biezenis nekļūtu ūdeņains, pirms vārīto brokoļu pievienošanas rūpīgi nosusiniet ziedkāpostus. Kartupeļus var saspaidīt kopā ar brokoļiem vai arī atsevišķi presēt, lai iegūtu pūkaināku biezeni. Garšojiet ar pienu un sviestu un pasniedziet.

Sastāvdaļas:

Brokoļi

• Puse brokoļu galviņas, sagriezta ziediņos

Kartupeļu biezenis

• 0,9 kg kartupeļu, nemizojiet
• 1 glāze pilnpiena
• 110 g nesālīta sviesta
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, brokoļu kāposti, piens, maurloki, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē vidēja lieluma katliņu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno brokoļus un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Rūpīgi nokāš.
2. darbība
• Pagatavojiet kartupeļu biezeniIevietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet bez vāka, līdz tie ir mīksti, apmēram 45 minūtes. Nokāsiet.
3. darbība
• Nomizojiet kartupeļus un lieciet tos atpakaļ pannā (pēc izvēles varat izmantot kartupeļu stampu vai dārzeņu maļamo mašīnu). Pievienojiet brokoļus. Izmantojot dakšiņu vai kartupeļu stampu, saspaidiet kartupeļus un brokoļus kopā ar pienu un sviestu. Pievienojiet maurlokus, dilles, pētersīļus, 2 ēdamkarotes sāls un pēc garšas pievienojiet piparus.

Balsis: 17