Laiks: 20 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Sausā marināde no brūnā cukura, paprikas, ķiploku pulvera, sāls un melnajiem pipariem apvienojumā ar ilgu cepšanas procesu cepeškrāsnī rada satriecošus rezultātus: vistas stilbiņi ir neticami sulīgi un maigi, burtiski atdaloties no kaula. Dažas minūtes pirms cepšanas laika beigām ieslēdziet cepeškrāsni grila režīmā un apcepiet vistu, līdz tā ir kraukšķīga un zeltaini brūna. Apkaisiet vistu ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet ar gardu cepešpannas sulu mērcēšanai.

Sastāvdaļas:

• 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 3 mārciņas), rūpīgi nosusināti ar papīra dvieļiem
• 1,5 tējkarotes brūnā cukura
• 1 tējkarote paprikas
• 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, brūnais cukurs, ķiploku pulveris, paprika

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet cukuru, papriku, ķiploku pulveri, 1 ēdamkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Pievienojiet vistu garšvielu maisījumam un samaisiet, līdz tā ir pārklāta ar garšvielām.
2. darbība
• Ievietojiet vistu vienā kārtā 22x32 cm karstumizturīgā cepamtraukā. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas vai nakti.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
4. darbība
• Cepiet vistu apmēram 2 stundas, līdz tā ir ļoti sulīga un atdalās no kauliem. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un noņemiet foliju. Izmantojot karoti vai kausu, nolejiet no pannas pēc iespējas vairāk šķidruma atsevišķā bļodā. Ieslēdziet cepeškrāsni uz grilu.
5. darbība
• Grilējiet vistu, līdz āda ir brūna un kraukšķīga, apmēram 5 minūtes. Apkaisiet vistu ar maurlokiem un pasniedziet ar pannas sulu.

Balsis: 1