Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Fajita ir Teksasas-Meksas ēdiens, kas gatavots no gaļas gabaliņiem un ceptiem dārzeņiem, pasniegts uz tortiljām ar citām piedevām. Fajitu skaistums slēpjas apstāklī, ka ikviens var pats pagatavot pildījumus un piedevas — ideāli piemērots kopīgai sanākšanai! Fajita uz cepamās plāts lielai kompānijai var pagatavot mazāk nekā 40 minūtēs, un tajā ir trīs populāri pildījumi: strēmelīšu steiks, vistas fileja un garneles. Viss tiek pagatavots un pasniegts uz vienas cepamās plāts, tāpēc varat atpūsties: nebūs netīru trauku kalna. Visgrūtāk ir izvēlēties iecienītākās piedevas.

Sastāvdaļas:

• 280 g vistas filejas bez kauliem un ādas, sagrieztas plānās strēmelītēs
• 280 g filejas steika, sagriezta plānās strēmelītēs
• 280 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas, attīrītas no astes un bez tās
• 700 g mazu saldo papriku (12-15 gab.), pārgrieztu uz pusēm, izņemtu sēklas un kātiņus
• 2 ēd.k. čili pulveris
• 1 liels sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 laima sula + laima šķēles pasniegšanai
• 16 tortiljas, uzsildītas
• Rīvēts Monterey Jack siers, gvakamole, asa mērce, salsa, skābais krējums pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, liellopu gaļa, garneles, tortilja, salsas mērce, čili garšviela, kaļķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā. Izklāj cepšanas pannu ar foliju.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet čili pulveri, 1 ēdamkaroti sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Novietojiet papriku un sīpolus uz sagatavotās cepšanas paplātes, apslakiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pārkaisiet ar pusi čili pulvera maisījuma. Griliet dārzeņus, līdz tie ir mīksti un sāk apbrūnēt, apmēram 10 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr ievietojiet vistu, liellopu gaļu un garneles 3 atsevišķās bļodās un katru porciju samaisiet ar atlikušo 1 tējkaroti olīveļļas un trešdaļu atlikušā čili pulvera maisījuma.
  
  Šefpavāra padoms:
  
  Lai steiku būtu vieglāk sagriezt plānās strēmelītēs, ievietojiet to saldētavā uz 10 minūtēm, līdz tas kļūst stingrāks.
4. darbība
• Kad paprika un sīpoli ir mīksti un sākuši apbrūnēt, apmēram pēc 10 minūtēm, virs dārzeņiem rindās sakārtojiet vistu, steiku un garneles. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista, steiks un garneles ir gatavas un sāk brūnēt, 5–8 minūtes atkarībā no grila. Apkaisiet ar laima sulu un pasniedziet ar sasildītām tortiljām, rīvētu sieru, gvakamoli, aso mērci, salsu, skābo krējumu un laima šķēlītēm.

Balsis: 3