Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Maiga laša fileja, grilēta garšaugu maisījumā, pasniegta ar grilētu ananasu, dekorēta ar svaigiem garšaugiem un pasniegta ar pikantu avokado mērci. Šo ēdienu var pagatavot gan ārā uz pārnēsājamā grila, gan mājās.

Sastāvdaļas:

Lasis

• 4 laša fileja bez ādas (110 g), apmēram 2,5 cm biezs katrs
• 4 apaļas ananāsu šķēles (gredzeni), 1,3 cm biezas, vēlams svaigas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1,5 tējkarotes sasmalcināta bazilika, kā arī daži zariņi dekorēšanai
• 1,5 tējkarotes sasmalcinātu maurloku
• 1 tējkarote sasmalcināta estragona, kā arī daži zariņi dekorēšanai
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes maltu melno piparu

Gvakamole ar anšoviem

• 1/2 avokado, sagriezta kubiņos
• 1/4 glāzes citronu sulas (no apmēram 1 liela citrona)
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta bazilika
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu maurloku
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1,5 tējkarotes smalki sagriezta estragona
• 1/8 tējkarotes anšovu pastas, pēc izvēles
• 1/8 tējkarotes sāls
• 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 maza presēta ķiploka daiviņa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, Ananāss, gvakamoles mērce, Avokado, Anšovi, maurloki, baziliks, estragons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet grila pannu uz vidēji lielas uguns vai uzkarsējiet gāzes vai ogļu grilu.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet eļļu, sasmalcinātu baziliku, maurlokus, sasmalcinātu estragonu, sāli un piparus. Apsmērējiet laša filejas un ananāsu šķēles ar garšaugu maisījumu.
3. darbība
• Apcep fileju apmēram 4 minūtes no katras puses; tai jābūt gandrīz gatavai, bet iekšpusē joprojām rozā. Apcep ananāsu, līdz tas ir viegli apbrūnējis, apmēram 3–4 minūtes no katras puses.
4. darbība
• Novietojiet 1 ananāsa šķēli uz atsevišķa šķīvja un virsū uzlieciet laša gabaliņu, nedaudz pārklājot ananāsu.
5. darbība
• Katru zivs gabalu apslaka ar 2 ēdamkarotēm avokado mērces. Dekorē ar baziliku un estragona zariņiem un pasniedz.
  
  Recepte Lasis ar salsu.
  
  

  Gvakamole ar anšoviem

  
  Virtuves kombainā sajauciet citronu sulu, baziliku, sīpolu, olīveļļu, estragonu, anšovu pastu (ja izmantojat), sāli, piparus, ķiploku un avokado. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un sablendējiet līdz gludai masai. Pārklājiet mērci un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes līdz 1 stundai, lai garšas sajauktos.

Balsis: 7