Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Saldā "holandiešu mazuļa" pankūka tiek cepta vienā pannā, tāpēc ar to pietiek visai ģimenei brokastīm. Tā kā mīklu lej ļoti karstā pannā, pankūka cepeškrāsnī uzpūšas un pēc tam sabrūk, atstājot iedobi, ko var piepildīt ar dažādiem gardumiem, tostarp svaigām ogām, sīrupiem un putukrējumu.

Sastāvdaļas:

• 3 lielas olas
• 3/4 glāzes piena
• 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1 ēd.k. l. + 1/4 ēd.k. kļavu sīrupa
• 6 ēdamkarotes sālīta sviesta
• 1 glāze jauktu svaigu ogu
• 1/4 glāzes melleņu sīrupa
• Putukrējums, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, augstākās kvalitātes milti, kļavu sīrups

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Ievieto cepeškrāsnī lielu čuguna pannu (30 cm), līdz tā ir ļoti karsta, apmēram 15–20 minūtes.
2. darbība
• Sajauc olas un pienu blenderī un sablendē līdz gludai masai, apmēram 30 sekundes. Pievieno miltus, vaniļu un 1 ēdamkaroti kļavu sīrupa. Sablendē līdz gludai masai, vēl apmēram 30 sekundes.
3. darbība
• Uzmanīgi izņemiet karsto pannu no cepeškrāsns un izkausējiet tajā 4 ēdamkarotes sviesta. Ātri ielejiet mīklu un ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī. Cepiet, līdz pankūka ir zeltaini brūna un uzpūsta, apmēram 25 minūtes.
4. darbība
• Izņem no cepeškrāsns un nekavējoties sagriež daiviņās, jo pankūka sāks krist. Virsū uzliek atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta, ogas, melleņu sīrupu un atlikušo 1/4 tases kļavu sīrupa. Dekorē ar putukrējumu.

Balsis: 1