Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Gaisīgas pankūkas - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
• 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
• 3 olas
• 3/4 glāzes piena, uzsildīts mikroviļņu krāsnī 20–30 sekundes
• 1 ēdamkarote cukura
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• Šķipsniņa sāls
• Pulverveida cukurs, apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, olas, piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
  
  Ievietojiet sviestu lielā, karstumizturīgā pannā ar nepiedegošu pārklājumu un ievietojiet cepeškrāsnī.
2. darbība
• Tikmēr blenderī sajauc olas, miltus, siltu pienu, cukuru, vaniļas ekstraktu un šķipsniņu sāls.
  
  Sakuļ vidēji lielā ātrumā, līdz masa kļūst gluda. (Ja kuļ ar rokām, sakuļ olas un pienu kopā, līdz masa ir gaiši dzeltena un gaisīga, apmēram 1 minūti. Pievieno miltus, cukuru, vaniļas ekstraktu un šķipsniņu sāls. Enerģiski kuļ, līdz vairs nav kunkuļu, apmēram 30 sekundes.)
3. darbība
• Uzmanīgi izņemiet karsto pannu no cepeškrāsns. Sviestam vajadzētu izkust. Pagrieziet pannu, lai tā pilnībā pārklātos ar sviestu, pēc tam ielejiet atlikušo sviestu mīklā un samaisiet.
  
  Ielejiet mīklu karstā pannā un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī. Cepiet, līdz pankūka ir uzpūsta centrā un zeltaini brūna ap malām, 20–25 minūtes.
4. darbība
• Izmantojot lāpstiņu, izņemiet pankūku no pannas un uz dažām minūtēm novietojiet to uz restēm, lai izplūstu tvaiks un pankūka nekļūtu pārāk mitra. Kad tā ir nedaudz atdzisusi, pārkaisiet ar pūdercukuru. Sagrieziet pankūku 8 trīsstūros uz servēšanas šķīvja vai griešanas dēļa.

Balsis: 4