Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Viena no šī ēdiena galvenajām sastāvdaļām ir vinegrets ar balzamiko etiķi un Dižonas sinepēm. Tai ir divējāds mērķis: tā piešķir konservētajām laša zivju kotletēm garšu un papildina tās pavadošos gaiši zaļos salātus. Zivju kotletes ir sulīgas un maigas, ar kraukšķīgu rīvmaizes garoziņu no ārpuses. Lai tās cepšanas laikā nesadalītos, dažas minūtes atdzesējiet tās saldētavā. Pasniedziet gatavās zivju kotletes ar salātu lapām.

Sastāvdaļas:

• 3 x 200 g konservētas laša filejas bez kauliem, notecinātas
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 1 tējkarote citrona miziņas + citrona šķēles pasniegšanai
• 1 liela ola, viegli sakulta
• 1 maza kārba grauzdētu saldo papriku, smalki sagrieztu
• 0,5 tases bez piedevām rīvmaize
• 1/3 glāzes balzamiko vinegreta ar Dižonas sinepēm
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 140 g mazu salātu lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, saldie pipari, citrona miziņa, salātu maisījums, balzametiķis, Dižonas sinepes, panko rīvmaize, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. darbība
• Lielā bļodā sajauciet lasi, majonēzi, citrona miziņu, olu, grauzdētu sarkano papriku, 3 ēdamkarotes rīvmaizes, 1 ēdamkaroti vinegreta, ½ tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Viegli izveidojiet astoņas 2 cm biezas kotletes un sasaldējiet, līdz tās kļūst stingras, apmēram 10 minūtes.
3. darbība
• Ievietojiet atlikušo rīvmaizi seklā bļodā. Apviļājiet zivju kotletes rīvmaizē, pārklājot tās no abām pusēm. Uzkarsējiet olīveļļu lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet zivju kotletes un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 3–4 minūtes no katras puses. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz tās ir pilnībā uzkarsušas, 6–8 minūtes.
4. darbība
• Vidēja lieluma bļodā samaisiet salātu zaļumus ar atlikušo vinegretu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
5. darbība
• Sadaliet zivju kotletes 4 šķīvjos (2 uz porciju). Katra šķīvja virspusē uzlieciet salātu kaudzīti un citrona šķēlīti.

Balsis: 1