Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Akordeona kartupeļi jeb Haselbaka kartupeļi ir lielisks veids, kā pasniegt gardu piedevu. Katrā porcijā ir viens kartupelis, kas sagriezts dziļi akordeona formā, apsmērēts ar sviesta, olīveļļas un lociņu maisījumu, cepts līdz kraukšķīgai formai un pasniegts tieši tā. Tie izskatās ļoti ēstgribu rosinoši. Ēdiena gatavošanai izvēlieties garus kartupeļus, un, lai glīti sagrieztu, ievietojiet tos starp diviem irbulīšiem. Šo recepti varat izmantot kā pamatu un pielāgot to ar savām iecienītākajām garšvielām un garšaugiem.

Sastāvdaļas:

• 6 vidēja lieluma kartupeļi, nomazgāti ar birsti
• 110 g mīkstināta sviesta
• 0,5 glāzes olīveļļas
• 1/3 glāzes sasmalcinātu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, maurloki

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet sviestu, olīveļļu, zaļos sīpolus un nedaudz sāls un melno piparu.
3. darbība
• Ievietojiet kartupeli starp divu koka karošu vai divu irbulīšu rokturiem. Sagrieziet kartupeli plānās šķēlītēs, atstājot 0,5 cm no apakšas; karotes rokturi neļaus jums to pilnībā sagriezt. Atkārtojiet ar atlikušajiem kartupeļiem.
4. darbība
• Novietojiet kartupeļus uz cepšanas paplātes un apsmērējiet ar eļļas maisījumu, pārliecinoties, ka tas nokļūst visos griezumos. Cepiet, līdz tie ir mīksti un kraukšķīgi, 55–60 minūtes.

Balsis: 2