Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Hasselback āboli ir vienkāršs veids, kā pagatavot unikālu, veselīgu un greznu desertu. Āboli tiek sagriezti harmonikas veidā un cepti, spraugās ievietojot vīģu šķēles, un pārkaisīti ar gardu strēmelīti. Lai tos pagatavotu, izmantojiet tikai stingrus, saldskābus ābolus, kas cepot ar pildījumu nesadalīsies, piemēram, Honeycrisp vai Pink Lady. Pasniedziet gatavos ābolus ar vaniļas saldējuma bumbiņu, pārlejot ar medus sīrupu un granātābolu sēklām. Deserts ir piepildīts ar brīnišķīgiem vaniļas, kanēļa un augļu aromātiem ar citrusaugļu pieskaņu.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannai
• 3 lieli, stingri āboli (piemēram, Honeycrisp, Pink Lady vai Gala)
• 1/4 glāzes brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1/4 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
• Šķipsniņa sāls
• 4 svaigas vīģes, apgrieztas un plāni sagrieztas gareniski
• 1/4 glāzes medus
• Puse vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski uz pusēm
• 1 kanēļa standziņa
• 2 ēd.k. granātābolu sēklu
• Vaniļas saldējums, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, āboli, brūnais cukurs, augstākās kvalitātes milti, citrona miziņa, vīģes, medus, vaniļas pāksts, kanēlis, granātābols, vaniļas saldējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Ietauko cepamtrauku ar tilpumu 2–3 kvarti (2–3 litri). Ābolus pārgriez gareniski uz pusēm, izņem serdes un novieto ar plakano pusi uz leju. Ar asu nazi katrā ābola pusītē iegriez apmēram 0,5 cm attālumā vienu no otra; negriez pilnībā cauri. Ievieto ābolus sagatavotajā cepamtraukā ar plakano pusi uz leju.
2. darbība
• Bļodā ieberiet 2 ēdamkarotes sviesta un brūnā cukura un saspaidiet ar dakšiņu; izklājiet maisījumu pār ābolu virsmām. Pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz tie sacietē, 20–25 minūtes. Tikmēr bļodā sakuļ kopā atlikušās 2 ēdamkarotes brūnā cukura ar miltiem, citrona miziņu, sāli un atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta, līdz veidojas drupana masa.
3. darbība
• Atveriet ābolus un uzmanīgi ievietojiet vīģu šķēles spraugās; pārkaisiet ar miltu maisījumu. Cepiet bez vāka, līdz pildījums ir zeltaini brūns un āboli ir mīksti, vēl 20–25 minūtes.
4. darbība
• Nelielā katliņā uz vidēji mazas uguns sajauciet medu ar vaniļas pāksti, kanēļa standziņu un 2 ēdamkarotēm ūdens. Ik pa laikam apmaisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz medus kļūst smaržīgs, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns, izņemiet kanēļa standziņu un vaniļas pāksti un iemaisiet granātābolu sēklas. Sadaliet ābolus bļodiņās un pasniedziet ar saldējumu un medus-granātābolu sīrupu.

Balsis: 1