Laiks: 1 stunda 15 minūtes, ieskaitot atdzišanas laiku
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Daudzums: Mīkla diviem 23 cm pīrāgiem vai vienam pīrāgam ar dubultu pamatni

Ja plānojat gatavot režģveida pīrāgu, šī recepte ir vislabākā. Mīkla ir ideāli piemērota režģveida kūkai. Tauku un sviesta kombinācija padara to ļoti viegli lietojamu, izrullējamu, griežamu un austamu. Mīklai pievieno arī nedaudz degvīna, lai garoza būtu maigāka un aromātiskāka (alkohols iztvaikos). Tā ir ideāli piemērota jebkuram pildījumam. Mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt.

Sastāvdaļas:

• 2,5 tases augstākās kvalitātes miltu (skatīt piezīmi)
• 1/3 glāzes tauku
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 165 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
• 1/4 glāzes atdzesēta degvīna
• 3-4 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, margarīns, cukurs, sviests, degvīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sajauc miltus, taukus, cukuru, sāli un 4 ēdamkarotes sviesta virtuves kombainā un pulsē, līdz maisījums atgādina smalkus graudus. Pievieno atlikušās 8 ēdamkarotes sviesta un pulsē, līdz paliek zirņa lieluma gabaliņi. Apkaisa mīklu ar degvīnu un ūdeni un pulsē, līdz tā tik tikko savelkas kopā.
2. darbība
• Sadaliet mīklu uz pusēm un novietojiet to uz diviem pārtikas plēves gabaliņiem. Ar rokām uzmanīgi izveidojiet diskus. Katru apli cieši ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē, apmēram 1 stundu līdz naktij. Mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām vai saldētavā līdz 3 mēnešiem.
  
  

  Piezīme

  
  Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.

Balsis: 1